XinZuo Nakiri nůž Yu B13R 7,3"

XinZuo z damaškové oceli na ovoce a zeleninu B13R 7,3'' krájecí japonské se středně náročnou údržbou Nakiri v dřevěném dekoru 13.0 cm dřevěné 18.542 cm 5.5 cm hladké 60 HRC 257.0 g 31.5 cm 10Cr15CoMoV

Nakiri nůž XinZuo Yu 7,3" (B13R)
Nakiri nůž XinZuo Yu B13R s velkostí 7,3" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.
Nakiri nůž nejen na zeleninu
Nakiri nože spadají mezi japonské typy nožů. Jsou speciálně uzpůsobené pro krájení zeliny a bylin. Nakiri nůž má velmi širokou čepel se zaobleným ostřím pro pohodlné krájení kolíbavým pohybem. Poradí si se sekáním a krájením i tvrdé kořenové zeleniny bez nutnosti vynaložení velké fyzické síly. Zeleninu dokáže nakrájet na velmi tenké plátky a proužky, jak jste zvyklí z asijských restaurací. Široká čepel nakiri nože umožňuje snadné přenášení zpracovaných surovin na ni.
Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací
Tento nakiri nůž je vyroben z prvotřídní damaškové oceli (damascus steel), ze které se vyrábí ty nejlepší nože. Čepel nože s tvrdostí 60±2 Rockwella je vyrobena ze 67 vrstev. Kvalitní ocel spolu s tradiční technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Povrch nože umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Rukojeť nože je vyrobena ze dřeva Palisandr, který v čase neměkne a neudržuje zápach. Její dokonalý tvar a délka umožňuje snadné a ladné krájení bez toho, aniž by nůž z ruky vyklouzával. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva. Odstín kresby na čepeli se může také lišit, protože každý nůž má skládáním vrstev oceli unikátní vzhled.
Nákres konstrukce čepele nože
Nákres konstrukce rukojeti nože
Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.
Dárkové balení nože
Nakiri nůž XinZuo Yu B13R 7,3" je zabalen v luxusní dárkové krabičce, se kterou je ideálním praktickým dárkem do domácnosti. Svým luxusním vzhledem dárková krabička i kvalitní nůž od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému.
Rozměry a parametry nakiri nože
Nůž XinZuo Yu B13R 7,3"
Značka:
XinZuo
Řada:
Yu B13R
Typ nože:
Nakiri nůž
Délka čepele:
185 mm
Výška čepele:
55 mm
Délka rukojeti:
130 mm
Celková délka:
315 mm
Tloušťka:
2,1 mm
Hmotnost:
257 g
Materiál čepele:
Damascénská ocel
10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10)
Nerezová ocel 316L
Tvrdost čepele:
60±2 Rockwella
Rukojeť:
Palisandr
Místo výroby:
Yangjiang Čína

Více informací o produktu