Vinařství Václav Merlot/Cabernet Sauvginon suché červené 2022 13,5% 0,75 l (holá láhev)
2022 13.5 % Vinařství Václav Česká republika 0.75 l Merlot tichá červená suchá holá láhev Kurdějov plná a tělnatá čokoládová / kávová / ostružinová / rybízová čokoládová / dřevitá / kávová / ovocná / tabáková
Toto elegantní cuvée odrůd Merlot a Cabernet Sauvignon pochází z Kurdějova, viniční trať Díly – U Statku. Vinice je orientovaná na jih a nachází se v nadmořské výšce 267 m n. m. Hlinité spraše s rendzinou dodávají vínu strukturu, hloubku a bohatý ovocně-kořenitý charakter.
Doporučení k podávání
Podávejte při teplotě 15–16 °C. Doporučujeme dekantaci alespoň 30 minut před podáváním, aby se uvolnily ...
Doporučení k podávání
Podávejte při teplotě 15–16 °C. Doporučujeme dekantaci alespoň 30 minut před podáváním, aby se uvolnily všechny aromatické složky a víno získalo na jemnosti.
Párování s pokrmy
Výborně se hodí k růžovým a červeným masům, měkkým i tvrdým zrajícím sýrům a kvalitním uzeninám. Skvěle doprovodí také sušená masa a pokrmy s intenzivní chutí.
Archivace
Víno má potenciál zrání 8–10 let, během nichž se bude dále harmonizovat a rozvíjet terciární tóny.
Doporučená sklenice
Nejlépe vynikne ve sklenici typu Bordeaux, která umožní plné rozvinutí jeho bohaté aromatiky a elegantní struktury.
Rodný list
Charakteristika vína
Barva:
Sytě rubínová, hluboká a koncentrovaná.
Aroma:
Ušlechtilý a komplexní, s vůní zralého bobulového ovoce (černý rybíz, ostružiny), rybízové marmelády, tabákových listů a sladkého koření. V závěru se objevují tóny hořké čokolády a čerstvě mleté kávy.
Chuť:
Plné, intenzivní, s hladce zakomponovanou ovocnou tříslovinou. Chuť je bohatá, s tóny hořké čokolády, tabáku a mleté kávy. Dlouhá dochuť s jemným dotekem dřeva podtrhuje jeho noblesní charakter.
Celkový dojem:
Komplexní a strukturované červené cuvée s vyzrálou aromatikou, ideální pro dlouhodobou archivaci.
Vinifikace a zrání
Sklizeň:
Sklizeň: 11. 10. 2022 a 30. 10. 2022 při cukernatosti 25 °ČNM.
Fermentace:
35 dní na slupkách.
Zrání:
18 měsíců v barrique sudech. Lahvováno: 10. 4. 2024.