Via Naturae Fazole bílá BIO 1 kg

O fazoli lze říci, že je jedním z nejlepších zdrojů železa, protože jejích 100 g tělu dodá více než 10 mg tohoto minerálu Jelikož ale jde o nehemové (volné) železo, které ještě není vázané na hemoglobin, je k jeho absorpci zapotřebí i vitaminu C. Proto je vhodné do jídla přidat několik kapek citronové šťávy. Niacin a kyselina pantotenová jsou dva velmi důležité faktory pro zdravou pokožku. Fazole je chudá na provitamin A, vitamin C a tuky a neobsahuje vitamin B12. Fazole je dobrým zdrojem niacinu. Sušená fazole patří k nejbohatším potravinovým zdrojům tryptofanu. Kyselina pantotenová se podílí na buněčném metabolismu a její nedostatek způsobuje problémy s pokožkou a lámavost nehtů. Fazole jí obsahuje 0,7 mg/100 g, tedy dvakrát více než maso. Vařená fazole se používá k přípravě velkého množství jídel. Nejlépe se uvaří v měkké vodě (s nízkým obsahem vápníku). Před vařením je třeba fazoli na několik hodin namočit do horké vody. Uvařená a přepasírovaná přes síto: Takto se z ní odstraní slupka, která je těžce stravitelná a způsobuje plynatost. Bílá fazole je fazole vejcovitého tvaru, která se používá k přípravě různých druhů jídel. Díky své jemné struktuře se především hodí na výrobu pyré. (Délka vaření: 1,5 až 2 hodiny.)
Hmotnost : 1kg
Nutriční hodnoty na 100g výrobku
ENERGIE [kJ / kcal]
1178 / 282
TUKY [g]
1,6
z toho NASYCENÉ MASTNÉ KYSELINY [g]
0,1
SACHARIDY [g]
34,7
z toho CUKRY [g]
2,2
VLÁKNINA [g]
20,9
BÍLKOVINY [g]
21,7
SŮL [g]
0,01
SODÍK [mg]
4
Nutriční hodnoty se mohou u přírodních produktů lišit.
Chemicko-fyzické vlastnosti
OBSAH VODY
Max. 15 %
VELIKOST, DÉLKA
9 – 15 mm