vasegastro 2013

Provedení
Kombinovaný konvektomat
včetně držáku: 12 x GN 1/1
nízká spotřeba energie díky kvalitní izolaci
Skleněné dveře s dvojitým zasklením
Vnitřní sklo lze otevřít pro čištění
Závěs dveří vlevo / klika dveří vpravo
Plastová klika dveří
s miskou na kondenzát pod dvířky
Bezpečnostní termostat
Halogenové osvětlení
Výškově nastavitelné šroubovací nožičky
Snadná montáž příslušenství
Včetně mycího systému
Kvalita
Tělo z ušlechtilé Nerezová ocel AISI 304
Zaoblené vnitřní rohy
Varná komora
Výroba páry prostřednictvím řízeného přímého vstřikování
Parní systém s 11 různými úrovněmi páry 0-100%
Funkci páry lze zcela vypnout
Motor s reverzací
Obousměrný recirkulační systém
pro 12 x GN 1/1 nádoby/ plechy
70 mm rozteč kolejnic
Provoz/ovládání
Ruční ovládání vstřikování vody
Mechanický časovač 120 '
Ruční regulace teploty
Možnosti vaření
Vaření / pečení / dušení / grilování
Pečení
Napařování / Odvlhčování
rozmrazování
Vaření při nízkých teplotách
Rozsah dodávky
12 x GN 1/1 držáky
Poznámky
Toto zařízení vyžaduje trvalé připojení vody!
Pro perfektní provoz doporučujeme přístroj pravidelně odvápňovat
Pokud jste nainstalovali odstraňovač vodního kamene, mějte na paměti, že po průtoku cca 1 500 - 2 000 litrů vody je nutné kartuši regenerovat. Skutečný maximální průtok závisí na tvrdosti vody.
Směrnice
Výrobek nese označení CE.
Materiál odpovídá evropským potravinářským normám
Technické údaje
Rozměry
Šířka
937 mm
Hloubka
890 mm
Výška
1.211 mm
Detaily
Typ spotřebiče
Kombinovaný konvektomat
Obsluha
Manuální
Kapacita
12 x GN 1/1
Teplota do
260 °C
Vodovodní přípojka
3/4 " palce (šroubovaná, samice)
Varná komora
Osvětlení
Halogen
Generování páry
Nastavitelné přímé vstřikování
Nádoby / Plechy
12 x GN 1/1
Rozteč policových kolejnic
70 mm
Hodnoty připojení
Výkon
16,10 kW
Napětí
400V
Fáze
3N/PE
Frekvence
50 Hz
Dodávka
Stav dodávky
Smontováno
Způsob dopravy
Spedice
Hmotnost
160 kg