UNOX XEVC-1011-EZRM

Elektrický konvektomat UNOX XEVC-1011-EZRM 10x GN 1/1 + ZDARMA sprcha XHC001
Profesionální elektrický konvektomat UNOX s kapacitou 10x GN 1/1, vybavený technologií Unox Intensive Cooking pro přesnou kontrolu vlhkosti i proudění vzduchu — v balení získáte zdarma sprchu XHC001.
DRY.Plus™
Odvádí vlhkost z varné komory
STEAM.Plus™
Vytváří okamžitou vlhkost od 48 °C
AIR.Plus™
Více ventilátorů s reverzním chodem a 2 nastavitelnými rychlostmi
Technické parametry
Otevírání dveří
Zprava doleva (panty vlevo)
Vpichová sonda
Ne
Automatické mytí
Ne
Nádoby
10 x GN 1/1
Rozteč vsunů
67 mm
Příkon
18,5 kW
Rozměry (š x h x v)
750 x 783 x 1010 mm
Hmotnost
85 kg
Napětí / frekvence
400 V ~ 3N / 50–60 Hz
Programy a režimy vaření
Manuální režimy vaření
- Konvekční pečení na 30 °C až 260 °C
- Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení od 48 °C
- Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení + suchého vzduchu od 30 °C
- Pečení v páře od 48 °C
- Kombinovaný režim konvekčního pečení + suchého vzduchu od 30 °C s DRY.Maxi™ 10 % – 100 %
Pokročilé a automatické nastavení pečících procesů
- 3 varné kroky
- 12 rychlých programů
- 99 uložitelných programů
Pomocné funkce
- Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť
- Zobrazení časového odpočtu
- Udržovací režim HOLD a kontinuální režim INF
- Zobrazení jmenovité hodnoty parametrů pečení
- Jednotka teploty ve °C nebo °F
Výkon a bezpečnost
- Protek.SAFE™: automatická brzda motoru při otevření dveří
Technické detaily
- Varná komora z vysoce odolné nerezové oceli AISI 304 s oblými rohy
- Varná komora s nerezovými vsuny L-profil
- Osvětlení pečící komory LED světlem zabudovaných ve dveřích
- Páře odolný ovládací panel s certifikací IPX5
- Odkapová miska s nepřetržitým odvodem kondenzátu i při otevřených dveřích
- Nízká hmotnost — robustní konstrukce využívající moderní materiály
- Systém více 2 rychlostních ventilátorů a vysoce výkonných kruhových topných těles
- Panty dveří realizované z vysoce odolného a samomazného techno-polyremu
- Aretace dveří v 60° – 120° – 180°
- Čep kliky z nerozbitného uhlíkového vlákna
- Bezpečnostní teplotní spínač
- Otevíratelné vnitřní sklo pro snadnou údržbu
- Bezdotykový spínač dveří