UNOX ChefTop-X XEDA-1011-EXRS

Parametry:
rozměr (šxhxv): 750x841x1069 mm
rozteč vsuvů: 67 mm
hmotnost: 132 kg
pro GN: 10x 1/1
napětí: 380-415 V
frekvence: 50/60 Hz
celkový výkon: 19,6 kW
varné kroky: až 9
teplota: 30-300°C
teplota předehřátí: až na 300°C
spotřeba: 38,8 kWh/den
Preset:
Poloautomatické programy s možností přizpůsobení. Navrhují nastavení teploty, proudění vzduchu a vlhkosti na základě zvoleného způsobu vaření (grilování, smažení, vaření v páře atd.)
Automatické nastavení:
Individual.CHEFUNOX: inteligentí funkce, která požaduje zpětnou vazbu o provedených přípravách pokrmů. Používá technologii strojového učení ke zpracování zpětné vazby, učení se preference uživatele a vylepšování přednastavených programů v integrované knihovně. Parametry budou automaticky aktualizovány při dalším vaření 
MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesů vaření současně
Pokročilé funkce vaření:
Unox Intelligent Performance
ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametry vaření podle množství potraviny, aby byly zajištěny opakovatelné výsledky 
SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání podle předchozích režimů použití 
SENSE.Klean: odhadne stupeň znečištění konvektomatu a navrhne nejvhodnější automatické mytí 
SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která snižuje spotřebu vody, elektřiny nebo plynu v programech, které překračují hodinu vaření. Rozpozná absenci jídla v zařízení a aktivuje režim stand-by, snižuje teplotu a spotřebu. Analyzuje používání zařízení a poskytuje užitečné tipy na úsporu energie (např. upozorňuje, když jsou dveře otevřené po delší dobu) 
HEY.Unox: technologie rozpoznávání hlasu umožňuje interakci se zařízením, dávat příkazy a přijímat audiovizuální zpětnou vazbu přímo na ovládacím panelu 
OPTIC.Cooking: inteligentní techologie, která umožní zařízení rozpoznat pokrm a automaticky spustit varný program, pokud je v režimu MULTI.Time
Pokročilé funkce vaření:
Unox Intensive Cooking
DRY.Maxi™: odstraňuje velké množství vlhkosti z varné komory v extrémně krátkém čase
STEAM.Maxi™: produkuje ve varné komoře extrémní množství páry za velmi krátký čase
AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí 
CLIMALUX™: měří a nepřetržitě reguluje vlhkost uvnitř komory 
AIR.Tornado: zlepšete a zrychlete přípravy při plné vsázce díky možnosti nastavení větší rychlosti otáček ventilátoru zařízení až na 3600 otáček za minutu (ot./min)
Technické vlastnosti: 
Vnější struktura z nerezové oceli zaručuje odolnost a maximální tepelnou izolaci 
Dveře z nerezové oceli se samozavírací klikou 
Integrovaný ultrajasný 16" kapacitní ovládací panel 
Varná komora z nerezové oceli AISI 316L pro maximální odolnost proti korozi 
Motor s více ventilátory s reverzním systémem a symetrickými lineárními topnicemi s vysokým výkonem 
Kompaktní vnější plášť se svařovanou nerezovou rámovou konstrukcí 
Dvojité LED osvětlení ve dveřích s nastavením teplého a studeného tónu světla 
PRESSURE.Klean: automatické mytí s recirkulací 
Integrovaná nádoba na mycí prostředek DET&Rinse™ ULTRA 
RO.Care: integrovaný filtr vody, který zabrání tvorbě vodního kamene. Kapacita je až 1300 L vody na jednu kazetu a je vybaven senzorem pro vyčerpání filtru 
Operační systém Digital.ID™ 
Vestavěný mikrofon s možností hlasového ovládání a funkce volání 
Vestavěné Wi-Fi připojení k internetu 
HACCP stažení dat 
Integrovaná ruční sprcha 
Trojité sklo pro minimalizaci tepelných ztrát a maximalizaci energetické účinnosti 
Vsuny na nádoby v C profilu se systémem proti překlopení 
Odkapní miska propojená s odpadem a integrovaná do dveří. Funguje i při otevřených dveřích 
Rychlost motoru nastavitelná mezi 900 ot./min a 3600 ot./min •
MULTI.Point vpichová sonda jádra se 4 měřícími body