UNOX ChefTop-X XEDA-0611-EXRS
Unox
Je certifikován ENERGY STAR® pro nízkou spotřebu energie a minimalizaci odpadů, také díky automatickému mytí s recirkulací. CHEFTOP-X™ je vybaven varnou komorou z nerezové oceli 316L a integrovaným filtračním systémem RO.Care, který eliminuje potřebu externího filtračního zařízení. Je vybaven vestavěným mikrofonem, který umožňuje ovládání zařízení hlasovými příkazy a interakci s korporátním šéfkuc...
Je certifikován ENERGY STAR® pro nízkou spotřebu energie a minimalizaci odpadů, také díky automatickému mytí s recirkulací. CHEFTOP-X™ je vybaven varnou komorou z nerezové oceli 316L a integrovaným filtračním systémem RO.Care, který eliminuje potřebu externího filtračního zařízení. Je vybaven vestavěným mikrofonem, který umožňuje ovládání zařízení hlasovými příkazy a interakci s korporátním šéfkuchařem UNOX pro získání podpory při vaření přímo z interaktivního ovládacího panelu. Pokročilý operační systém Digital.ID™ umožňuje uložení všech vašich oblíbených nastavení do účtu a jejich přenos z jednoho zařízení na druhé během několika vteřin. Díky aplikaci Digital.ID™ je možné kontrolovat zařízení a přizpůsobit účet pomocí chytrého telefonu.
Parametry:
- rozměr (šxhxv): 750x841x789 mm
- rozteč vsuvů: 67 mm
- hmotnost: 114 kg
- pro GN: 6x 1/1
- napětí: 380-415 V
- frekvence: 50/60 Hz
- celkový výkon: 11,6 kW
- varné kroky: až 9
- teplota: 30-300°C
- teplota předehřátí: až na 300°C
- spotřeba: 24,8 kWh/den
Preset:
- Poloautomatické programy s možností přizpůsobení. Navrhují nastavení teploty, proudění vzduchu a vlhkosti na základě zvoleného způsobu vaření (grilování, smažení, vaření v páře atd.)
Automatické nastavení:
- Individual.CHEFUNOX: inteligentí funkce, která požaduje zpětnou vazbu o provedených přípravách pokrmů. Používá technologii strojového učení ke zpracování zpětné vazby, učení se preference uživatele a vylepšování přednastavených programů v integrované knihovně. Parametry budou automaticky aktualizovány při dalším vaření
- MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesů vaření současně
Pokročilé funkce vaření:
Unox Intelligent Performance
- ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametry vaření podle množství potraviny, aby byly zajištěny opakovatelné výsledky
- SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání podle předchozích režimů použití
- SENSE.Klean: odhadne stupeň znečištění konvektomatu a navrhne nejvhodnější automatické mytí
- SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která snižuje spotřebu vody, elektřiny nebo plynu v programech, které překračují hodinu vaření. Rozpozná absenci jídla v zařízení a aktivuje režim stand-by, snižuje teplotu a spotřebu. Analyzuje používání zařízení a poskytuje užitečné tipy na úsporu energie (např. upozorňuje, když jsou dveře otevřené po delší dobu)
- HEY.Unox: technologie rozpoznávání hlasu umožňuje interakci se zařízením, dávat příkazy a přijímat audiovizuální zpětnou vazbu přímo na ovládacím panelu
- OPTIC.Cooking: inteligentní techologie, která umožní zařízení rozpoznat pokrm a automaticky spustit varný program, pokud je v režimu MULTI.Time
Pokročilé funkce vaření:
Unox Intensive Cooking
- DRY.Maxi™: odstraňuje velké množství vlhkosti z varné komory v extrémně krátkém čase
- STEAM.Maxi™: produkuje ve varné komoře extrémní množství páry za velmi krátký čase
- AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí
- CLIMALUX™: měří a nepřetržitě reguluje vlhkost uvnitř komory
- AIR.Tornado: zlepšete a zrychlete přípravy při plné vsázce díky možnosti nastavení větší rychlosti otáček ventilátoru zařízení až na 3600 otáček za minutu (ot./min)
Technické vlastnosti:
- Vnější struktura z nerezové oceli zaručuje odolnost a maximální tepelnou izolaci
- Dveře z nerezové oceli se samozavírací klikou
- Integrovaný ultrajasný 16" kapacitní ovládací panel
- Varná komora z nerezové oceli AISI 316L pro maximální odolnost proti korozi
- Motor s více ventilátory s reverzním systémem a symetrickými lineárními topnicemi s vysokým výkonem
- Kompaktní vnější plášť se svařovanou nerezovou rámovou konstrukcí
- Dvojité LED osvětlení ve dveřích s nastavením teplého a studeného tónu světla
- PRESSURE.Klean: automatické mytí s recirkulací
- Integrovaná nádoba na mycí prostředek DET&Rinse™ ULTRA
- RO.Care: integrovaný filtr vody, který zabrání tvorbě vodního kamene. Kapacita je až 1300 L vody na jednu kazetu a je vybaven senzorem pro vyčerpání filtru
- Operační systém Digital.ID™
- Vestavěný mikrofon s možností hlasového ovládání a funkce volání
- Vestavěné Wi-Fi připojení k internetu
- HACCP stažení dat
- Integrovaná ruční sprcha
- Trojité sklo pro minimalizaci tepelných ztrát a maximalizaci energetické účinnosti
- Vsuny na nádoby v C profilu se systémem proti překlopení
- Odkapní miska propojená s odpadem a integrovaná do dveří. Funguje i při otevřených dveřích
- Rychlost motoru nastavitelná mezi 900 ot./min a 3600 ot./min •
- MULTI.Point vpichová sonda jádra se 4 měřícími body
Parametry
Napětí
400 V
Počet GN
6x GN 1/1
Vpichová sonda
Ano
Ovládání
Digitální
Typ
Elektrický
Automatické mytí
Ano
Consumption in kWh
Emise CO2
Estimate based on daily use of the oven (300 days/year):
27,4 kWh/den
0 kg CO2/den Odhad zahrnuje pouze přímé emise produkované konvektomatem. Nepřímé emise závisí na energetickém mixu sítě, ke které je přístroj připojen; ty lze snížit tím, že se rozhodnete zakoupit energii vyrobenou z obnovitelných zdrojů.
6 light loads of roast chickens (loaded at 20%) 1 full load of roast potatoes 3 full loads cooking with steam 2 hours in an empty oven at 180 °C
Více informací o produktu
Parametry:
- rozměr (šxhxv): 750x841x789 mm
- rozteč vsuvů: 67 mm
- hmotnost: 114 kg
- pro GN: 6x 1/1
- napětí: 380-415 V
- frekvence: 50/60 Hz
- celkový výkon: 11,6 kW
- varné kroky: až 9
- teplota: 30-300°C
- teplota předehřátí: až na 300°C
- spotřeba: 24,8 kWh/den
Preset:
- Poloautomatické programy s možností přizpůsobení. Navrhují nastavení teploty, proudění vzduchu a vlhkosti na základě zvoleného způsobu vaření (grilování, smažení, vaření v páře atd.)
Automatické nastavení:
- Individual.CHEFUNOX: inteligentí funkce, která požaduje zpětnou vazbu o provedených přípravách pokrmů. Používá technologii strojového učení ke zpracování zpětné vazby, učení se preference uživatele a vylepšování přednastavených programů v integrované knihovně. Parametry budou automaticky aktualizovány při dalším vaření
- MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesů vaření současně
Pokročilé funkce vaření:
Unox Intelligent Performance
- ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametry vaření podle množství potraviny, aby byly zajištěny opakovatelné výsledky
- SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání podle předchozích režimů použití
- SENSE.Klean: odhadne stupeň znečištění konvektomatu a navrhne nejvhodnější automatické mytí
- SMART.Energy: automatická funkce úspory energie, která snižuje spotřebu vody, elektřiny nebo plynu v programech, které překračují hodinu vaření. Rozpozná absenci jídla v zařízení a aktivuje režim stand-by, snižuje teplotu a spotřebu. Analyzuje používání zařízení a poskytuje užitečné tipy na úsporu energie (např. upozorňuje, když jsou dveře otevřené po delší dobu)
- HEY.Unox: technologie rozpoznávání hlasu umožňuje interakci se zařízením, dávat příkazy a přijímat audiovizuální zpětnou vazbu přímo na ovládacím panelu
- OPTIC.Cooking: inteligentní techologie, která umožní zařízení rozpoznat pokrm a automaticky spustit varný program, pokud je v režimu MULTI.Time
Pokročilé funkce vaření:
Unox Intensive Cooking
- DRY.Maxi™: odstraňuje velké množství vlhkosti z varné komory v extrémně krátkém čase
- STEAM.Maxi™: produkuje ve varné komoře extrémní množství páry za velmi krátký čase
- AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí
- CLIMALUX™: měří a nepřetržitě reguluje vlhkost uvnitř komory
- AIR.Tornado: zlepšete a zrychlete přípravy při plné vsázce díky možnosti nastavení větší rychlosti otáček ventilátoru zařízení až na 3600 otáček za minutu (ot./min)
Technické vlastnosti:
- Vnější struktura z nerezové oceli zaručuje odolnost a maximální tepelnou izolaci
- Dveře z nerezové oceli se samozavírací klikou
- Integrovaný ultrajasný 16" kapacitní ovládací panel
- Varná komora z nerezové oceli AISI 316L pro maximální odolnost proti korozi
- Motor s více ventilátory s reverzním systémem a symetrickými lineárními topnicemi s vysokým výkonem
- Kompaktní vnější plášť se svařovanou nerezovou rámovou konstrukcí
- Dvojité LED osvětlení ve dveřích s nastavením teplého a studeného tónu světla
- PRESSURE.Klean: automatické mytí s recirkulací
- Integrovaná nádoba na mycí prostředek DET&Rinse™ ULTRA
- RO.Care: integrovaný filtr vody, který zabrání tvorbě vodního kamene. Kapacita je až 1300 L vody na jednu kazetu a je vybaven senzorem pro vyčerpání filtru
- Operační systém Digital.ID™
- Vestavěný mikrofon s možností hlasového ovládání a funkce volání
- Vestavěné Wi-Fi připojení k internetu
- HACCP stažení dat
- Integrovaná ruční sprcha
- Trojité sklo pro minimalizaci tepelných ztrát a maximalizaci energetické účinnosti
- Vsuny na nádoby v C profilu se systémem proti překlopení
- Odkapní miska propojená s odpadem a integrovaná do dveří. Funguje i při otevřených dveřích
- Rychlost motoru nastavitelná mezi 900 ot./min a 3600 ot./min •
- MULTI.Point vpichová sonda jádra se 4 měřícími body
Parametry
Napětí
400 V
Počet GN
6x GN 1/1
Vpichová sonda
Ano
Ovládání
Digitální
Typ
Elektrický
Automatické mytí
Ano
Consumption in kWh
Emise CO2
Estimate based on daily use of the oven (300 days/year):
27,4 kWh/den
0 kg CO2/den Odhad zahrnuje pouze přímé emise produkované konvektomatem. Nepřímé emise závisí na energetickém mixu sítě, ke které je přístroj připojen; ty lze snížit tím, že se rozhodnete zakoupit energii vyrobenou z obnovitelných zdrojů.
6 light loads of roast chickens (loaded at 20%) 1 full load of roast potatoes 3 full loads cooking with steam 2 hours in an empty oven at 180 °C
Počet e-shopů: 1
Na dotaz
281 797
Kč
Cena produktu bez dopravy
