Trnečka Smoked Fish Losos uzený studeným kouřem Pastrami min. 100g

Vhodné na obložené kanapky, chleby, do sandwichů a nebo třeba na tapas. 
Tradiční skandinávská technika uzení. 100 g produktu bylo vyrobeno ze 130 g lososa.
Uzeno na směsi bukového a olšového dřeva vysoké kvality, pro docílení specifické chuti.
Ryba se marinuje v mořské soli Piazzola.
- Hmotnost: min. 100 g
- Složení: Losos atlantský, mořská sůl, uzená červená paprika, kmín, fenykl, pepř
- Skladování: 1-4 °C
- Země původu: ekologický chov Norsko
- Přidané látky: Bez Éček
- Alergeny: 4 - Ryby
- Minimální trvanlivost ode dne doručení: 18 dní
- Energetická hodnota na 100 g/ml: 200 kcal
- Tuky: 13 g
- - z toho nasycené mastné kyseliny: 2,1 g
- Sacharidy: 0 g
- - z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 21 g
- Sůl: 3 g
O produktu
Hmotnost: min. 100 g
Složení: Losos atlantský, mořská sůl, uzená červená paprika, kmín, fenykl, pepř
Skladování: 1-4 °C
Země původu: ekologický chov Norsko
Přidané látky: Bez Éček
Alergeny: 4 - Ryby
Minimální trvanlivost ode dne doručení: 18 dní
Nutriční hodnoty
Energetická hodnota na 100 g/ml: 200 kcal
Tuky: 13 g - z toho nasycené mastné kyseliny: 2,1 g
Sacharidy: 0 g - z toho cukry: 0 g
Vláknina: 0 g
Bílkoviny: 21 g
Sůl: 3 g
Vhodné na obložené kanapky, chleby, do sandwichů a nebo třeba na tapas.
- Tradiční skandinávská technika uzení. 100 g produktu bylo vyrobeno ze 130 g lososa.
- Uzeno na směsi bukového a olšového dřeva vysoké kvality, pro docílení specifické chuti.
- Ryba se marinuje v mořské soli Piazzola.
Tradičně uzené ryby
Ryby udíme tradičním severským způsobem, který jsme se naučili přímo na Islandu od místních mistrů řemesla u jezera Mývatn. Tento tradiční způsob uzení znamená pomalé, studené uzení v nízkých teplotách s maximální péčí o každý filet. Díky tomu vynikne jeho přirozená chuť a jemné kouřové aroma.
100% handmade
Každá ryba nám projde rukama, od filetování přes marinování až po finální krájení po vyuzení. Udíme v malých dávkách, aby každý filet dostal čas, péči a pozornost, kterou si opravdu zaslouží. Navazujeme tím na severské dědictví tradičního uzení a vracíme se k řemeslné malovýrobě, kde kvalita vítězí nad kvantitou.