THS Matcha Tea Zelený Čaj Práškový Green Tea 500 g
THS zelené sypané Čína
Matcha zelený čaj v prášku 500g Tian Hu Shan
Matcha je jedinečný, dalo by se říci - ušlechtilý druh zeleného čaje. Ještě před jejím sběrem se čajové keře na několik týdnů kryjí rohožemi, aby se zpomalil jejich růst. Během tohoto procesu listy vylučují aminokyseliny, díky čemuž čaj získává bohatší chuť a vůni a stává se o něco sladší než čaje, jako je sencha. Takto vypěstované listy pastelově zelen...
Matcha zelený čaj v prášku 500g Tian Hu Shan
Matcha je jedinečný, dalo by se říci - ušlechtilý druh zeleného čaje. Ještě před jejím sběrem se čajové keře na několik týdnů kryjí rohožemi, aby se zpomalil jejich růst. Během tohoto procesu listy vylučují aminokyseliny, díky čemuž čaj získává bohatší chuť a vůni a stává se o něco sladší než čaje, jako je sencha. Takto vypěstované listy pastelově zeleného odstínu se suší a strouhají. Výsledný prášek, tedy finální forma matcha, je součástí mnoha skvělých japonských dezertů. Připravuje se z něj také jedinečný čaj, podávaný při čajovém obřadu - Chanoyu.
Vzhledem ke konzistenci matcha s ní zacházejte šetrně. Prášek je tak jemný a lehký, že okamžik nepozornosti může skončit vzestupem zeleného oblaku, který pádem pokryje čajem vše kolem.
S pomocí matcha můžeme připravit měkkou, krémovou zmrzlinu s nezaměnitelnou chutí a krásnou zelenou barvou. Sestavit je není těžké a nevyžaduje žádné speciální vybavení – stačí ochota a trochu trpělivosti a několik potřebných ingrediencí. Recept níže.
Ingredience na 4-6 porcí:
- 3/4 sklenice mléka
- 3/4 sklenice smetanové smetany dobré kvality
- 3 žloutky
- 2/3 sklenice krystalického cukru
- 2 polévkové lžíce zeleného čaje matcha
Příprava:
V malé misce smícháme dohromady zelený prášek matcha a 2 polévkové lžíce cukru. V samostatné misce mixujeme robotem zbývající cukr se žloutky. Můžeme to udělat i ručně. Do hrnce nalijeme mléko. Ohříváme na mírném ohni, dbáme na to, aby se mléko neuvařilo. Jakmile bude dobře zahřáté, sundáme je z hořáku. Přidáme pár lžic mléka do misky s čajem a cukrem. Mícháme dohromady, dokud nezískáme hladkou pastu, kterou pak přendáme do hrnce se zbytkem mléka. Důkladně vše spojíme a postupně přidáváme po troškách dříve vyrobený kogel-mogel.
Opět postavíme rendlík na plyn a ohřejeme na mírném ohni, přičemž nezapomeňte, aby se obsah neuvařil. Čas od času promícháme. Když hmota zhoustne (přestane hned stékat ze lžíce), sundáme ji z ohně. Hmotu nalijeme do misky, přecedíme ji přes sítko a necháme úplně vychladnout. Mezitím krémovku jemně vyšleháme, aby byla nadýchaná, ale ne tuhá. Přidáme ji do studené hmoty a důkladně promícháme.
Vložíme hmotu do chladničky na hodinu nebo dvě, poté ji přendáme do mrazáku. Vzhledem k tomu, že se na jejím povrchu začnou tvořit křišťály ledu, je třeba jednou za čas hmotu promíchat dřevěnou lžící, aby se zmrzlina stala jemnou a krémovou. Tento postup několikrát opakujeme při zmrazení, dokud zmrzlina nezíská hladkou, nadýchanou konzistenci.
Země původu: Čína
Složení:
100% přírodní zelený čaj v prášku
Více informací o produktu
Matcha je jedinečný, dalo by se říci - ušlechtilý druh zeleného čaje. Ještě před jejím sběrem se čajové keře na několik týdnů kryjí rohožemi, aby se zpomalil jejich růst. Během tohoto procesu listy vylučují aminokyseliny, díky čemuž čaj získává bohatší chuť a vůni a stává se o něco sladší než čaje, jako je sencha. Takto vypěstované listy pastelově zeleného odstínu se suší a strouhají. Výsledný prášek, tedy finální forma matcha, je součástí mnoha skvělých japonských dezertů. Připravuje se z něj také jedinečný čaj, podávaný při čajovém obřadu - Chanoyu.
Vzhledem ke konzistenci matcha s ní zacházejte šetrně. Prášek je tak jemný a lehký, že okamžik nepozornosti může skončit vzestupem zeleného oblaku, který pádem pokryje čajem vše kolem.
S pomocí matcha můžeme připravit měkkou, krémovou zmrzlinu s nezaměnitelnou chutí a krásnou zelenou barvou. Sestavit je není těžké a nevyžaduje žádné speciální vybavení – stačí ochota a trochu trpělivosti a několik potřebných ingrediencí. Recept níže.
Ingredience na 4-6 porcí:
- 3/4 sklenice mléka
- 3/4 sklenice smetanové smetany dobré kvality
- 3 žloutky
- 2/3 sklenice krystalického cukru
- 2 polévkové lžíce zeleného čaje matcha
Příprava:
V malé misce smícháme dohromady zelený prášek matcha a 2 polévkové lžíce cukru. V samostatné misce mixujeme robotem zbývající cukr se žloutky. Můžeme to udělat i ručně. Do hrnce nalijeme mléko. Ohříváme na mírném ohni, dbáme na to, aby se mléko neuvařilo. Jakmile bude dobře zahřáté, sundáme je z hořáku. Přidáme pár lžic mléka do misky s čajem a cukrem. Mícháme dohromady, dokud nezískáme hladkou pastu, kterou pak přendáme do hrnce se zbytkem mléka. Důkladně vše spojíme a postupně přidáváme po troškách dříve vyrobený kogel-mogel.
Opět postavíme rendlík na plyn a ohřejeme na mírném ohni, přičemž nezapomeňte, aby se obsah neuvařil. Čas od času promícháme. Když hmota zhoustne (přestane hned stékat ze lžíce), sundáme ji z ohně. Hmotu nalijeme do misky, přecedíme ji přes sítko a necháme úplně vychladnout. Mezitím krémovku jemně vyšleháme, aby byla nadýchaná, ale ne tuhá. Přidáme ji do studené hmoty a důkladně promícháme.
Vložíme hmotu do chladničky na hodinu nebo dvě, poté ji přendáme do mrazáku. Vzhledem k tomu, že se na jejím povrchu začnou tvořit křišťály ledu, je třeba jednou za čas hmotu promíchat dřevěnou lžící, aby se zmrzlina stala jemnou a krémovou. Tento postup několikrát opakujeme při zmrazení, dokud zmrzlina nezíská hladkou, nadýchanou konzistenci.
Země původu: Čína
Složení:
100% přírodní zelený čaj v prášku
