Retigo Blue Vision 1221

Konvektomaty Retigo Blue Vision B 1221 představují špičku v profesionálním vaření – jsou navrženy pro provozy s denní kapacitou 400–600 jídel, což z nich dělá ideální volbu pro větší restaurace, školní jídelny, nemocnice i cateringové firmy.
Tato modelová řada umožňuje použití GN 2/1 i GN 1/1, přičemž ve standardu obsahuje zavážecí vozík, který výrazně usnadňuje manipulaci.
Uživatelské rozhraní tvoří 8" dotykový displej s MyVision Controls, který je velmi intuitivní, a to i v náročných provozních podmínkách (mastné prsty, rukavice). Programy vaření si lze přizpůsobit přesně podle potřeb kuchaře – k dispozici je 1000 programů s až 20 kroky, funkce Easy Cooking, Golden Touch, nebo pokročilé časování jednotlivých zásuvů.
O špičkový výsledek vaření se stará technologie Active Humidity Control (AHC), dvoustupňový ohřev vody v tepelném výměníku pro ideální páru a přesná 6bodová sonda. Pro moderní trendy nabízí také funkce jako sous-vide, konfitování, uzení či sterilizaci.
Díky Active Cleaning máš zajištěné automatické mytí s nízkou spotřebou vody a mycích prostředků. O bezpečnost a komfort obsluhy se stará trojité dveřní sklo, Fan Stop, antibakteriální klika a sedmistupňový ventilátor.
Model je dostupný ve třech verzích:
B 1221 i – elektrický, injekční pára
B 1221 b – elektrický, bojlerová pára
B 1221 ig – plynový, injekční pára
Verze s bojlerem je vhodná tam, kde je vyžadována vyšší intenzita páry (např. pečení pečiva), zatímco injekční modely se hodí pro univerzální vaření. Plynový model je ideální pro provozy s důrazem na nižší provozní náklady.
Parametr
Hodnota
Modelové označení
B 1221 ig (2G1221IA)
Zdroj energie
Plyn
Systém vývinu páry
Injekční
Kapacita GN
12 × GN 2/1
Kapacita jídel/den
400–600 jídel
Rozteč zásuvů
65 mm
Rozměry (Š × V × H)
1111 × 1343 × 961 mm
Hmotnost
229 kg
Celkový příkon (elektřina)
1,28 kW
Tepelný výkon (plyn)
45 kW
Jištění
10 A
Napájení
1N~ (2~) / 220–240 V / 50–60 Hz
Hlučnost
do 70 dBA
Přípojka vody / odpadu
G 3/4” / 50 mm
Přípojka plynu
G 3/4”
Teplotní rozsah
30–300 °C