REDFOX MPD 2011 GRAM

Konvektomat plyn. MPD 2011 GRAM v celonerezovém provedení s automatickým mytím a vývinem páry nástřikem. Vlhkost při kombinovaném pečení je regulována, teplotní rozmezí zařízení je 50 °C až 300 °C. Zabudován USB port pro nahrávání a ukládání receptů a aktualizaci firmware. Je vybaveno vnitřním LED osvětlením, bezpečnostním dvojitým dveřním sklem a barevným dotykovým panelem 7".
Vlastnosti REDFOX MPD 2011 GRAM
pravá varianta
automatické mytí
pro uložení 20x GN 1/1
celonerezové provedení
vývin páry nástřikem
varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz
digitální barevný dotykový panel 7“
rozsah teploty 50 - 300 °C
vnitřní osvětlení
bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
software pro tvorbu receptů
plynulá regulace otáček
delta T tepelná úprava
elektronicky ovládaná klapka pro odtah přebytečné páry
vysoce výkonná incoloy topná tělesa
nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru
komora z AISI 304 se zaoblenými rohy
USB port pro nahrávání a ukládání receptů a aktualizaci firmware
nastavitelné nožičky
rozměry (š x h x v): 995 x 835 x 1850 mm
příkon: 0,3 kW
váha: 270 kg
napětí: 230 V
výbava za příplatek: integrovaná digestoř, sous vide sonda, udicí jednotka
Konvektomaty REDFOX MPD
Jsou dokonalým pomocníkem v gastronomii.
jednoduché intuitivní ovládaní včetně přednastavených receptů na přehledném dotykovém displeji
konvektomaty MPD mají funkci OneTouch, díky které spustíte jeden z devíti oblíbených receptů jedním dotykem ihned po zapnutí
jednoduchá ruční modifikace jakýchkoliv receptů pro dosažení úpravy pokrmu na přání
univerzální zásuvy pro GN 1/1 i EN 600 x 400
připojení USB pro aktualizaci firmware a kuchařky
paměť zařízení až na 1000 receptů, více než 100 již v základním vybavení
mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
automaticky reverzibilní ventilátor umožňuje perfektní prostup tepla komorou