Rational iCombi Classic 10-1/1 E

Konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1 E na méně než 1 m2 podlahové plochy nahradí mnoho běžných kuchyňských spotřebičů. Je robustní, výkonné a efektivní. Snadno se ovládá a přesvědčí funkcemi, které zaručí vysokou kvalitu vaření, takže se svými kuchařskými zkušenostmi získáte vždy výsledek podle svých představ. Zařízení má kapacitu na 10 gastronádob o velikosti 1/1. Vařit v páře lze mezi 30-130 °C, za pomoci horkého vzduchu 30-300 °C nebo díky kombinaci páry a horkého vzduchu. Zařízení má možnost individuálního programování i propojení po síti a je velice hospodárné (větší výkon s menší spotřebou). Konvektomat je vybaven funkcí automatického čištění a zvládne jakékoliv znečištění s čistícími tabletami bez fosfátů anebo dokonce i bez tablet, v průběhu práce. Funkce Care-System eliminuje potřebu nákladného změkčování vody a pravidelného odstraňování vodního kamene.  Vlastnosti Rational iCombi Classic 10-1/1 E  10 podélných zásuvných roštů pro 1/1 gastronádoby vyjímatelné standardní závěsné rámy s rozestupem zásuvů 68 mm velký výběr příslušenství pro různé režimy vaření, např. grilování, dušení nebo pečení pro použití s 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 gastronádobami funkce ClimaPlus: regulace klimatu – měření regulace vlhkosti a nastavení vlhkosti v krocích po 10 % jednoduché ovládání až 3 ventilátory – optimální distribuce tepla a vysoký přísun energie do připravovaného jídla individuální programování – lze uložit proces vaření až ve 12 krocích, až pro 100 procesů vaření režim pára: 30-130 °C režim horký vzduch: 30-300 °C kombinovaný režim: 30-300 °C efektivní automatické čištění větší výkon s menší spotřebou výrobce: RATIONAL napětí: 3 NAC 400 V rozměry (š x h x v): 85 x 84,2 x 101,4 cm hmotnost: 121 kg příkon: 18,9 kW jištění: 3 x 32 A kapacita: 10 x 1/1 GN odvod vody: DN 50 počet jídel za den min.: 80 počet jídel za den max.: 150 zásuvný rošt GN: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 přívod vody: R 3/4" tlak vody: 1,0-6,0 barů v režimu horkého vzduchu: 18 kW výkon v režimu páry: 18 kW Funkce vaření Funkce ClimaPlus: Funkce aktivní regulace klimatu ve varném prostoru, která trvale měří a reguluje vlhkost a stará se o účinné odvlhčování, a to vše při zajištění vysoké produktivity, kvality přípravy a nízké spotřeby energie. Nastavení vlhkosti probíhá v krocích po 10 % a pro přesné ruční vaření lze vlhkost sledovat na digitálním displeji dynamické proudění vzduchu díky 3 obousměrným vysoce výkonným kolům ventilátoru ve varné komoře s pěti manuálně programovatelnými rychlostmi optimální přísun energie zajišťuje vysoce rovnoměrnou a krátkou přípravu výkonný parní generátor pro optimální parní výkon i při nízkých teplotách do 100 °C integrovaný bezúdržbový systém odlučování tuků bez přídavného tukového filtru funkce zchlazení pomocí kola ventilátoru pro rychlé ochlazení varné komory měření vnitřní teploty pokrmu pomocí snímače k měření vnitřní teploty pokrmu a volitelné pomůcky k umístění snímače (příslušenství) vaření s teplotním rozdílem pro mimořádně šetrnou přípravu s minimálními ztrátami při vaření digitální zobrazení teploty nastavitelné ve °C nebo °F, zobrazení požadované a skutečné hodnoty digitální zobrazení vlhkosti varné komory a času, zobrazení požadovaných a skutečných hodnot individuální programování až 100 varných programů s programy vaření o jednom či více (až 12) krocích individuální přizpůsobení parametrů vaření, jako je čas, teplota a vlhkost, jednoho kroku programu během provozu jednoduchý přenos varných programů do jiných varných systémů na flash disku USB integrovaná ruční sprcha s automatickým navíjením a nastavitelnou funkcí rozprašování a vodního paprsku úsporné, trvanlivé osvětlení LED ve varném prostoru s vysokým barevným rozlišením pro rychlé rozpoznání stupně přípravy bezplatné servisní horké linky pro technické dotazy a asistenci při používání (ChefLine) Jednoduché ovládání už po krátké době vám obsluha zařízení iCombi Classic nebude činit žádné potíže. Díky intuitivnímu ovládání, smysluplným symbolům a otočnému ovladači s funkcí „stisknout“ je to jednoduché nejlepší výkon odvlhčování a možnost nastavení vlhkosti v krocích po 10 % vytváří přesné klima ve varné komoře Konvektomat Ventilátory: Až 3 ventilátory spolu s výjimečnou geometrií varné komory zajišťují optimální distribuci tepla a tím i vysoký přísun energie do připravovaného jídla. Pro stále rovnoměrné výsledky a vysokou produktivitu Individuální programování: Uložte si proces vaření až ve 12 krocích. To ostatně můžete udělat až pro 100 procesů vaření. Pro stejné výsledky – pokaždé. Režim „Pára“: Generátor čerstvé páry s regulací páry v krocích po 10 % vytváří hygienicky čerstvou páru. Ta společně s konstantní teplotou varné komory a optimálním nasycením páry zajišťuje rovnoměrný proces vaření. Režim „Horký vzduch“: Horký vzduch cirkuluje kolem jídla ze všech stran a zařízení individuálně přizpůsobuje rychlost. Výkon vystačí i při plném naplnění s krátce pečenými anebo hluboce zmrazenými pokrmy, jako jsou kalamáry, krokety nebo pečivo. Kombinovaný režim: Výhody horké páry v kombinaci s horkým vzduchem: krátká doba vaření, nízké ztráty při pečení, intenzivní vůně či atraktivní zabarvení. Pro vynikající výsledky. Efektivní čištění: Nezáleží na tom, jak moc zařízení iCombi Classic pracovalo, automatické čištění zvládne jakékoli znečištění. Intenzivní, lehké nebo střední. S čisticími tabletami bez fosfátů. Ve dne i v noci. Nebo také v průběhu práce, a to dokonce bez tablet. S funkcí Care-System, který eliminuje potřebu nákladného změkčování vody a pravidelného odstraňování vodního kamene u generátoru páry. Čistotu udržíte snadno: všechny stupně čištění lze vybrat snadno a rychle pomocí displeje. Hospodárnost: Čísla hovoří jasně. Větší výkon s menší spotřebou, protože ušetříte velké množství běžných kuchyňských spotřebičů, a tedy i spoustu investičních nákladů. Protože snížíte spotřebu surovin, tuku a energie, takže mnoho zdrojů vůbec nebudete potřebovat. Protože produkce s ekologickým certifikátem, energeticky účinná logistika a čističe bez fosfátů garantují udržitelnost, a nebudete tak mít ani špatné svědomí. Bezpečnost práce a provozu elektronický bezpečnostní omezovač teploty parního generátoru a horkovzdušného topení integrovaná brzda oběžného kola ventilátoru používání čisticích tablet Active Green a ošetřovacích tablet Care (pevný čistič) pro optimální bezpečnost práce datová paměť HACCP a výstup přes rozhraní USB zkontrolováno podle vnitrostátních a mezinárodních standardů pro provoz bez dozoru maximální výška zásuvu nepřesahuje při použití podstavce RATIONAL 1,6 m ergonomické madlo dvířek s pravým/levým otevíráním a funkcí dovírání Propojení po síti integrované rozhraní USB s ochranou IP sloužící k místní výměně dat volitelně za příplatek integrované rozhraní Ethernet s ochranou IP volitelně za příplatek integrované rozhraní WLAN (vč. rozhraní Ethernet) Čištění a péče systém automatického čištění a péče o varnou komoru a generátor páry nezávislý na tlaku sítě systém Care: Automatické čištění a odvápnění generátoru páry čtyři různě silné čisticí programy k bezobslužnému čištění, také přes noc jednoduchá a intuitivní obsluha čisticích programů: Zobrazení zvolených čisticích programů, doporučeného množství tablet a zbývajícího času čištění bezpečné ukončení čištění po výpadku proudu s varným prostorem bez čisticích prostředků používání čisticích a ošetřujících tablet Active Green neobsahujících fosfáty ani fosfor hygienická instalace na podlahu bez noh pro snadné a bezpečné čištění dvířka zařízení s dvojitým zasklením chlazeným z vnitřní strany a s výklopným vnitřním sklem pro snadné čištění vnitřní a vnější materiál z ušlechtilé oceli dle DIN 1.4301, hygienická hladká varná komora s oblými rohy a optimalizovaným prouděním vzduchu jednoduché a bezpečné vnější čištění díky skleněným a nerezovým povrchům a také ochrana proti stříkající vodě ze všech směrů díky třídě ochrany IPX5 Ovládání barevný TFT displej o velikosti 4,3 palce a softwarová tlačítka pro jednoduchou, intuitivní obsluhu, provozní režimy a funkce s optickým zvýrazněním jednoduchá obsluha a přesná nastavení pomocí centrálního ovládacího kolečka s funkcí tlačítka akustické povely a vizuální zobrazení v případě nezbytných zásahů uživatele odsávací/kondenzační digestoř (příslušenství) s přizpůsobením sacího výkonu podle situace a přenosem servisních hlášení. Volitelné příslušenství digestoř UltraVent podstavec pod konvektomat deska na grilování a pizzu křížový a proužkový grilovací rošt plechy na smažení a pečení CombiFry ® - možnost přípravy předsmažených pokrmů multibaker – nádoba k přípravě většího množství sázených vajec, omelet, bramborových placek či bramboráků a tortil Proč koupit Rational iCombi Classic 10-1/1 E u nás Při objednávce nad 5.000 Kč máte od nás dopravu zdarma. U nás koupíte kvalitní gastro vybavení za nízké ceny. Dopravíme vám gastro vybavení kamkoliv po celé ČR. Gastro vybavení si u nás můžete pořídit i na splátky. Registrací získejte slevu 3 % hned na váš první nákup, využívejte náš věrnostní program a získejte další slevy. U nás koupíte gastro vybavení, tedy i konvektomat Rational iCombi Classic 10-1/1 E za nízké ceny a s dopravou zdarma už při objednávce nad 5.000 Kč. Většinu produktů máme skladem a můžete je tak mít do 2 dnů u vás. Pokud potřebujete ohledně konvektomatu Rational iCombi Classic 10-1/1 E poradit, neváhejte se na nás obrátit, ochotně vám pomůžeme, protože gastro vybavení opravdu rozumíme. Pokud potřebujete kompletní gastro vybavení, rádi vám uděláme individuální nabídku a gastro vybavení vám dodáme včetně montáže a odborného servisu.