Profikoření - Karob svatojánský chléb prášek 200 g

Karob svatojánský chléb prášek
Karob svatojánský chléb prášek, přírodní sladká alternativa kakaa bez kofeinu, s jemnou karamelovou chutí.
Latinský název:Ceratonia siliqua
Alternativní název:Carob powder, locust bean, karob, svatojánský chléb, rohovník, karub, svätojánsky chlieb
Použitá část rostliny:Lusky stromu rohovníku
Zpracování:Sušení, pražení, mletí na jemný prášek
Použití:Pečení, dezerty, smoothie, nápoje, kaše, jogurty, omáčky
Vzhled a Barva:Jemný prášek, světle až tmavě hnědý odstín
Vůně a chuť:Jemná, nasládlá, karamelová, s nádechem kakaa
Složení:100 % karob – mletý svatojánský chléb
Výroba:Karob se získává sklizní zralých lusků rohovníku, které se suší, praží a melou na jemný prášek.
Výživové hodnoty na 100g:
Hodnoty:
Energetická hodnota (kJ) 
1263
Energetická hodnota (kcal) 
301
Tuky (g) 
0,7
z toho nasycené mastné kyseliny (g) 
0,1
Sacharidy (g) 
49,1
z toho cukry (g) 
49,1
Bílkoviny (g) 
4,6
Sůl (g)
0,09
Vláknina (g)
40
Karob svatojánský chléb prášek – přírodní sladká alternativa kakaa
Karob, známý také jako svatojánský chléb, je plod stromu rohovníku (Ceratonia siliqua), který se pěstuje především ve Středomoří. Už od dávných dob byl ceněn nejen jako výživná potravina, ale také jako surovina obchodníků – jeho semena se používala jako jednotka hmotnosti „karát“. Tradice a jemná chuť karobu přetrvávají dodnes.
Plody rohovníku – dlouhé hnědé lusky – se suší, praží a následně melou na jemný prášek. Díky přirozeně sladké chuti není třeba přidávat cukr.
Karob je skvělou alternativou kakaa, protože neobsahuje kofein ani teobromin. Dodává jídlům nasládlou chuť s jemnými karamelovými tóny. Využívá se při pečení, do smoothie, dezertů, kaší i domácích nápojů. Mimo potravinářství našel uplatnění i v kosmetice a farmaceutickém průmyslu.
Přináší pocit lehkosti a radosti z přirozeně sladké chuti, bez zbytečné hořkosti. Je vyhledáván lidmi, kteří chtějí zdravější variantu kakaa, nebo se vyhnout kofeinu.
Tipy na použití:
Přidejte do těsta na koláče či muffiny
Vmíchejte do smoothie nebo koktejlů
Použijte do snídaňové kaše
Oslazení jogurtů a dezertů
Na přípravu karobového „kakaa“
Karob se dobře rozpouští, zlepšuje konzistenci těsta a přirozeně zahušťuje.
Obsahuje vápník, draslík, hořčík a vitamíny skupiny B. Je bohatý na vlákninu a antioxidanty, podporuje trávení a přispívá k vyváženému jídelníčku.
Objevte kouzlo karobu – přírodní sladké chuti, která vás překvapí. Přidejte ho do košíku ještě dnes a vyzkoušejte jemnou alternativu kakaa!
Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde