Předměřická mouka pšeničná tmavá chlebová 1kg

Doporučujeme do domácích pekáren. Vhodná je i kombinace s podílem celozrnných mouk. Odpovídá typu T1000. Je složena z vybraných pasáží mlecího procesu, s cílem získat vlastnosti vhodné pro pěčené domácího chleba a tmavého pečiva chlebového charakteru.
Recept:  Základní chléb (1000g) Olej 2 polévkové lžíce, voda 330ml, sůl 1,5  kávové lžičky, cukr 1 polévková lžíce, mléko 2 polévkové lžíce, mouka pšeničná chlebová tmavá 610g, droždí 1,5 kávové lžičky, kmín 2 kávové lžičky. Část pšeničné mouky chlebové lze nahradit žitnou moukou chlebovou tmavou  ( 100 – 200g). Čím více je žitné mouky, tím je chléb tmavší a hutnější.
Škvarkový chléb (1000g) Olej 1,5 polévkové lžíce, voda 330ml, sůl 2  kávové lžičky, cukr 1 polévková lžíce, mléko 2 polévkové lžíce, mouka pšeničná chlebová tmavá 610g, droždí 1,5 – 2 kávové lžičky, kmín (drcený) 2 kávové lžičky, škvarky cca 10 polévkových lžic.
Složení: 100% potravinářská pšenice
Výživové údaje na 100g výrobku
Energetická hodnota 1502 kJ / 354 kcal
Tuky max. 2,4 g
z toho nasycené mastné kzseliny 1,3 g
Sacharidy 70,4 g
z toho cukry