Potraviny a nápoje v kostce

naučné 2019 Libor Mašek 220 R plus Potraviny a nápoje v kostce brožovaná české 302 gramů 978-80-904093-5-4 RATIO

Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potraviná...