Pons Janiroc Lecciana Organic olivový olej extra panenský 0,5 l
500 ml olivový extra panenský
Chuť, aroma a párování s pokrmy
Janiroc Lecciana je intenzivní olej s výraznou osobností, určený pro skutečné gurmány. Jeho vůně je velmi bylinná a komplexní, otevírá se zelenými balzamikovými, květinovými a fíkovými tóny. Chuťový profil je odvážný a nezapomenutelný. Nabízí jasné tóny koření, jedinečnou mandlovou sladkost a dokonalou rovnováhu mezi jablečnou, citrusovou a banánovou sladkostí. Vše ...
Chuť, aroma a párování s pokrmy
Janiroc Lecciana je intenzivní olej s výraznou osobností, určený pro skutečné gurmány. Jeho vůně je velmi bylinná a komplexní, otevírá se zelenými balzamikovými, květinovými a fíkovými tóny. Chuťový profil je odvážný a nezapomenutelný. Nabízí jasné tóny koření, jedinečnou mandlovou sladkost a dokonalou rovnováhu mezi jablečnou, citrusovou a banánovou sladkostí. Vše vrcholí intenzivním peprným závěrem. Díky svému složení má vynikající organoleptickou stabilitu, což znamená, že si své prémiové vlastnosti uchovává po dlouhou dobu. Lecciana je všestranný olivový olej do teplé i studené kuchyně. Skvělá na přípravu masa, risotta, těstovin, zeleninových salátů nebo modrých ryb. Jako dokončovací olej je ideální do dresinků a marinád. Jeho chuť exceluje na sýru burrata, masovém carpacciu, rybím tataráku, bílém mase, grilovaných jídlech, v polévkách a na zelenině.
Olivová odrůda Lecciana, inovace z „Odrůdové zahrady“
Lecciana je nová, experimentální odrůda, která je přímým a hrdým výsledkem výzkumu v „Odrůdové zahradě“ rodiny PONS. Její výběr nebyl náhodný; představuje ztělesnění vize a odhodlání být na absolutní špičce olivového pěstitelství. Byla zvolena pro svou neuvěřitelnou rovnováhu mezi ovocností a sladkostí, živý peprný závěr, poměrně vysoký obsah polyfenolů (přes 450 mg/kg) a vynikající organoleptickou stabilitu, která zaručuje dlouhou životnost oleje.
Země, která formuje charakter
Kvalita olejů PONS je neoddělitelně spjata s jedinečným charakterem půdy v L'Albagés, v samém srdci katalánské provincie Lleida. Tento kraj je součástí slavné oblasti Les Garrigues, která nese nejstarší chráněné označení původu (PDO) pro olivový olej v celém Španělsku. Místní region je definován středomořsko-kontinentálním klimatem a převážně vápenitou půdou s hlinito-jílovitou texturou. Drsné podmínky s nízkými srážkami nutí olivovníky k hlubokému zakořenění, což přirozeně omezuje výnos, ale zároveň maximalizuje koncentraci chuti a polyfenolů v každém plodu.
Rodinná farma PONS
Tradice jako pevné kořeny
Současná mezinárodní prestiž značky PONS vyrůstá z pevných kořenů, které byly zapuštěny ve 30. letech 20. století a od roku 1945 se rozvíjejí pod oficiálním jménem rodinné firmy. Ústředním motivem jejich příběhu je předávání řemesla, zkušeností a lásky k půdě z generace na generaci. Dnes firmu vede čtvrtá generace, která s hrdostí pokračuje v díle svých předků. Symbolickým vrcholem tohoto generačního spojení je prémiová řada Janiroc, nesoucí jména zástupců páté generace, Jana a Roca, jako příslib budoucnosti.
Respekt k půdě a olivovému oleji
Respekt k olivovému oleji, půdě a zákazníkovi je alfou a omegou filozofie PONS. Praktickým vyjádřením tohoto postoje je princip „z farmy na stůl“, který zajišťuje plnou dohledatelnost a garantuje nejvyšší kvalitu od olivového háje až po vaši kuchyni. Veškeré hospodaření probíhá v organickém režimu, bez použití pesticidů a umělých hnojiv, s cílem chránit přírodní rovnováhu a biodiverzitu. Udržitelné postupy jsou důkazem, že rodina PONS vnímá půdu nejen jako zdroj obživy, ale i jako cenné dědictví, které je třeba chránit pro budoucí generace.
Vize a prozíravost v DNA
Společnost PONS dokazuje, že tradice a inovace nejsou v protikladu, ale mohou tvořit silnou synergii. Po devastujícím mrazu v roce 2001, který zničil obrovskou část jejich olivových hájů, se rodina rozhodla pro vizionářský krok a založila „Odrůdovou zahradu“. Tento dvacetiletý výzkumný projekt s více než 200 odrůdami není jen reakcí na krizi, ale strategickou investicí do znalostí a odolnosti. Je to živá genetická banka a laboratoř, která firmě umožňuje aktivně reagovat na klimatické změny a být vždy o krok napřed.
Ocenění jako pečeť výjimečnosti
Snaha o dokonalost, která provází každý krok výroby, nezůstává bez odezvy. Značka PONS si vybudovala důvěru zákazníků ve více než 140 zemích světa. Výjimečnost oleje Janiroc Lecciana pak potvrzují nejvyšší ocenění z nejprestižnějších světových soutěží. V sezóně 2024–2025 získal zlatou medaili na NYIOOC v New Yorku, byl zařazen do Top 10 olejů v Katalánsku a především získal nejvyšší ocenění ve své kategorii na prestižní soutěži Il Magnifico Awards 2025. Tyto úspěchy jsou nezpochybnitelnou pečetí jeho statusu světové extratřídy.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
Více informací o produktu
Janiroc Lecciana je intenzivní olej s výraznou osobností, určený pro skutečné gurmány. Jeho vůně je velmi bylinná a komplexní, otevírá se zelenými balzamikovými, květinovými a fíkovými tóny. Chuťový profil je odvážný a nezapomenutelný. Nabízí jasné tóny koření, jedinečnou mandlovou sladkost a dokonalou rovnováhu mezi jablečnou, citrusovou a banánovou sladkostí. Vše vrcholí intenzivním peprným závěrem. Díky svému složení má vynikající organoleptickou stabilitu, což znamená, že si své prémiové vlastnosti uchovává po dlouhou dobu. Lecciana je všestranný olivový olej do teplé i studené kuchyně. Skvělá na přípravu masa, risotta, těstovin, zeleninových salátů nebo modrých ryb. Jako dokončovací olej je ideální do dresinků a marinád. Jeho chuť exceluje na sýru burrata, masovém carpacciu, rybím tataráku, bílém mase, grilovaných jídlech, v polévkách a na zelenině.
Olivová odrůda Lecciana, inovace z „Odrůdové zahrady“
Lecciana je nová, experimentální odrůda, která je přímým a hrdým výsledkem výzkumu v „Odrůdové zahradě“ rodiny PONS. Její výběr nebyl náhodný; představuje ztělesnění vize a odhodlání být na absolutní špičce olivového pěstitelství. Byla zvolena pro svou neuvěřitelnou rovnováhu mezi ovocností a sladkostí, živý peprný závěr, poměrně vysoký obsah polyfenolů (přes 450 mg/kg) a vynikající organoleptickou stabilitu, která zaručuje dlouhou životnost oleje.
Země, která formuje charakter
Kvalita olejů PONS je neoddělitelně spjata s jedinečným charakterem půdy v L'Albagés, v samém srdci katalánské provincie Lleida. Tento kraj je součástí slavné oblasti Les Garrigues, která nese nejstarší chráněné označení původu (PDO) pro olivový olej v celém Španělsku. Místní region je definován středomořsko-kontinentálním klimatem a převážně vápenitou půdou s hlinito-jílovitou texturou. Drsné podmínky s nízkými srážkami nutí olivovníky k hlubokému zakořenění, což přirozeně omezuje výnos, ale zároveň maximalizuje koncentraci chuti a polyfenolů v každém plodu.
Rodinná farma PONS
Tradice jako pevné kořeny
Současná mezinárodní prestiž značky PONS vyrůstá z pevných kořenů, které byly zapuštěny ve 30. letech 20. století a od roku 1945 se rozvíjejí pod oficiálním jménem rodinné firmy. Ústředním motivem jejich příběhu je předávání řemesla, zkušeností a lásky k půdě z generace na generaci. Dnes firmu vede čtvrtá generace, která s hrdostí pokračuje v díle svých předků. Symbolickým vrcholem tohoto generačního spojení je prémiová řada Janiroc, nesoucí jména zástupců páté generace, Jana a Roca, jako příslib budoucnosti.
Respekt k půdě a olivovému oleji
Respekt k olivovému oleji, půdě a zákazníkovi je alfou a omegou filozofie PONS. Praktickým vyjádřením tohoto postoje je princip „z farmy na stůl“, který zajišťuje plnou dohledatelnost a garantuje nejvyšší kvalitu od olivového háje až po vaši kuchyni. Veškeré hospodaření probíhá v organickém režimu, bez použití pesticidů a umělých hnojiv, s cílem chránit přírodní rovnováhu a biodiverzitu. Udržitelné postupy jsou důkazem, že rodina PONS vnímá půdu nejen jako zdroj obživy, ale i jako cenné dědictví, které je třeba chránit pro budoucí generace.
Vize a prozíravost v DNA
Společnost PONS dokazuje, že tradice a inovace nejsou v protikladu, ale mohou tvořit silnou synergii. Po devastujícím mrazu v roce 2001, který zničil obrovskou část jejich olivových hájů, se rodina rozhodla pro vizionářský krok a založila „Odrůdovou zahradu“. Tento dvacetiletý výzkumný projekt s více než 200 odrůdami není jen reakcí na krizi, ale strategickou investicí do znalostí a odolnosti. Je to živá genetická banka a laboratoř, která firmě umožňuje aktivně reagovat na klimatické změny a být vždy o krok napřed.
Ocenění jako pečeť výjimečnosti
Snaha o dokonalost, která provází každý krok výroby, nezůstává bez odezvy. Značka PONS si vybudovala důvěru zákazníků ve více než 140 zemích světa. Výjimečnost oleje Janiroc Lecciana pak potvrzují nejvyšší ocenění z nejprestižnějších světových soutěží. V sezóně 2024–2025 získal zlatou medaili na NYIOOC v New Yorku, byl zařazen do Top 10 olejů v Katalánsku a především získal nejvyšší ocenění ve své kategorii na prestižní soutěži Il Magnifico Awards 2025. Tyto úspěchy jsou nezpochybnitelnou pečetí jeho statusu světové extratřídy.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů
Bohužel žádný eshop nemá tento produkt aktuálně skladem.
