Petrousa Oil olivový olej extra panenský 0,5 l

Chuť a vůně olivového oleje Petrousa
V aroma olivového oleje Petrousa se mísí živé tóny čerstvě utržených rajčatových listů, jiskřivá stopa citrusů a jemný vánek divokých bylin, trávy a rozkvetlých květin. Tento komplexní a harmonický buket slibuje chuťový zážitek, který je stejně autentický jako krajina, z níž pochází.
Na patře se Petrousa představí svou charakteristickou jemnou ovocnou chutí, která je elegantně vyvážená s příjemně potlačenou štiplavostí a hořkostí. Právě tato delikátnost umožňuje plně vyniknout zmíněným svěžím tónům – pocítíte ozvěnu rajčatového listu, lehkost citrusů a bylinnou svěžest, která zanechává čistý a příjemný dojem. Je to chuť, která nepřebíjí, ale naopak podtrhuje a doplňuje ostatní ingredience.
Jak olivový olej Petrousa nejlépe párovat s jídlem?
Díky své vyvážené chuti a aromatickému profilu je olivový olej Petrousa neuvěřitelně všestranným společníkem v kuchyni, který si perfektně rozumí zejména se středomořskými produkty a pokrmy:
- Čerstvé saláty: Zakápněte jím listové saláty, rajčata, okurky či papriky. Jeho ovocné a bylinné tóny zvýrazní čerstvost zeleniny a dodají jí elegantní finiš.
- Pečená a grilovaná zelenina: Ať už připravujete lilek, cuketu, papriky nebo chřest, Petrousa podtrhne jejich přirozenou sladkost a dodá jim jemnou komplexnost.
- Ryby a mořské plody: Delikátnost oleje skvěle doplňuje jemné maso ryb, ať už pečených, grilovaných nebo připravovaných v páře. Nepřebije jejich chuť, ale naopak ji zjemní.
- Bílé maso: Kuřecí nebo krůtí maso získá díky olivovému oleji Petrousa na šťavnatosti a aroma. Vyzkoušejte jej v marinádách nebo jako finální dochucení.
- Těstoviny a rizota: Jednoduše pokapejte hotové těstoviny nebo vmíchejte do krémového rizota pro dodání bohaté chuti a hedvábné textury.
- Luštěninové pokrmy a polévky: Lžíce oleje Petrousa přidaná do čočkové polévky, fazolového guláše nebo hummusu dodá pokrmům hloubku a aromatickou komplexnost.
- Čerstvé pečivo: Vychutnejte si jej jednoduše s kouskem kvalitního chleba, kde jeho chuť může plně vyniknout.
Nebojte se experimentovat! Petrousa je ideální pro studenou kuchyni, ale skvěle se hodí i pro finální dochucení teplých pokrmů, kde se jeho aroma teplem krásně rozvine. Je to olej, který promění každodenní jídla v malé gastronomické oslavy.
O rodinné farmě Petrousa
Olivový olej Petrousa vznikl spojením lásky a vášně ke slunci, půdě a dědictví a dobrého jídla. Tato značka je spojována se Stefanií a Dimosthenisem Braseniki, původem z Řecka, a Raffaelem Colonna, původem z Itálie. Všechny ale nevyzpytatelné cesty osudu již před lety svedly dohromady v Německu. Právě tady se rozhodli vrátit se ke svým kořenům a vytvořit zdravý a kvalitní produkt s vůní dálek a řadou zdravotních benefitů.
A proč právě Petrousa Oil? Petrousa je malá malebná vesnička v severním Řecku. Je to místo, kde se narodili a vyrostli rodiče Dimose, místo, které historicky formovalo rodinu. Proto olivový olej nese toto jméno s patřičnou hrdostí jako poctu svým kořenům a lidem, kteří se starají o zdejší půdu. Dimos se sice narodil a vyrůstal v německém Stuttgartu, kde řadu let pracoval jako testovací inženýr v automobilovém průmyslu, přesto jeho srdce bije řecky. A tak se se svojí ženou Stefanií v roce 2020 rozhodli jít za hlasem svého srdce, po cestě, která je hlouběji spojila s jejich rodinným dědictvím. Ve vesničce Petrousa postavili moderní lisovnu olivového oleje vybavenou tou nejmodernější technologií od Mori Tem.
Dimos je tak první z rodiny, kdo vykročil do světa olivového oleje a otevřel tak novou kapitolu plnou vášně a respektu k tradici i moderním standardům. Olivy na Petrousa olivový olej pocházejí od místních farmářů z okolí, se kterými spolupracují ruku v ruce. Společně pečlivě určují ideální dobu sklizně a když nastane ten správný čas, olivy odrůdy Megaron a Chalkidiki se sbírají ručně pomocí hřebenů a poté se během několika hodin přepraví v malých, vzduchem propustných přepravkách do mlýna. Díky sofistikované technologii v mlýně jsou schopni řídit každý krok výrobního procesu s velkou přesností – od teploty přes rychlost až po dobu zpracování. To umožňuje zachování jedinečného aroma a cenných živin olivového oleje. Čerstvý olivový olej je ihned po vylisování přefiltrovaný, aby se olej stabilizoval a kvalita i čerstvost zůstaly na nejvyšší úrovni po dlouhou dobu. Olivový olej Petrousa je skladovaný v mlýně při optimálních podmínkách a stáčený do tmavých lahví s designovou etiketou až na základě naší objednávky. Každá láhev, která opouští mlýn, odráží smysl pro detail i neúnavnou vášeň Stefanie a Dimose pro olivový olej.
A protože je olivový olej základním stavením kamenem středomořské kuchyně a je to jeden z nejzdravějších tuků, rozhodl se přítel Dimose, Raffael Colonna, pomoci s propagací této značky na mezinárodním trhu. Již léta těší své diváky na svém úspěšném YouTube kanálu „Felu – Fit by cooking“ zdravými a kreativními recepty, v nichž olivový olej hraje ústřední roli. Olivový olej Petrousa Oil tak zcela přirozeně odráží jejich společnou vášeň pro dobré jídlo a historii.
Dagmar Kublová
Sommelier olivových olejů