Pektogel želírující přípravek sypký 40 g

Želírující přípravek sypký pro přípravu džemů, marmelád a rosolů. Suroviny: 1000 g ovoce nebo ovocné šťávy, 1000-1200 g cukru, 1 balení Pektogel. Český výrobek od tradiční firmy: Alibona, česká firma se stoletou tradicí. Použití Údržnost zavařeniny je možno zvýšit přídavkem konzervačního přípravku kys. sorbové v dávce 0,7 g (1/4 kávové lžičky) před koncem varu. Skladujte na suchém a chladném místě. 1. Očištěné a vypeckované ovoce nakrájíme na malé kousky nebo rozemeleme. 2. Odvážíme 1000 g ovoce nebo ovocné šťávy, dáme do většího hrnce a přivedeme k varu. Dle druhu ovoce vaříme min. 5 minut pro odpaření přebytečné vody. 3. Smícháme 1 balení Pektogelu s 2 lžícemi cukru a dáme stranou. 4. K ovoci nebo ovocné šťávě přidáme zbytek cukru a přivedeme k varu, vaříme 3 minuty a odstavíme. 5. Případně vznikající pěnu opět postupně odebíráme. 6. Horkou zavařeninu plníme do suchých, předehřátých sklenic. Sklenice ihned uzavřeme víčkem, otočíme dnem vzhůru a ponecháme, dokud sklenice nezchladnou. Pro zjištění hustoty džemů můžeme vzít lžičku hotového džemu a kápnout ji na malý talířek. Pokud je džem po vychladnutí málo hustý, přidejte ke zbytku směsi 1 kávovou lžičku kyseliny citronové. Složení cukr, želírující látka pektin, kyselina citronová.