Ošatka celulózová hranatá se vzorem preclík (pro chléb do 750 g)

Celulózová ošatka na chléb - hranatá se vzorem preclík (pro chléb 750g) Celulózové ošatky se vyrábí z čerstvého smrkového dřeva, které pochází z udržitelného lesního hospodářství. Výroba ošatek prochází zcela přírodní ekologickou cestou, bez chemických přísad. Smrkové dřevo se za pomocí vody a rotujících kamenných válců změní na molekuly celulózy, které jsou vtláčeny do lisovacího stroje na jednotlivé formy. Pod silným tlakem je vytlačována z dužiny celulózy voda a následně je hmota lisována a sušena na budoucí chlebovou ošatku. Proč používat celulózovou ošatku? ošatka je z biologického rozložitelného materiálu a tím ekologická ošatka pohlcuje dobře vlhkost a teplo, tím těsto lépe kyne ošatka nemá drážky, v kterých by se usazovala mouka a tím se dobře čistí ošatka je lehká, dobře se z ní nakynutý bochník vyklápí Jak vybrat správnou velikost ošatky? V názvu ošatky je vždy uvedeno pro jak velký upečený bochník chleba je ošatka určena. Malé chleby do 500 g Střední chleby do 750 g Větší chleby do 1000 g Velké chleby do 1500 g Celulózová ošatka je určena jen pro kynutí chlebového těsta. Není určena do trouby! Jak se o ošatku starat? Než do ošatky vložíte těsto, tak ji z vnitřní strany poprašte moukou, nebo bramborovým škrobem. Po vykynutí a vyklopení těsta nechte ošatku volně na teplejším místě uschnout. K vysušení ošatky můžete použít i zbývající teplo z trouby po pečení max 100 C. Zbývající mouku, nebo zbytky těsta v ošatce zbavte pomocí kartáče a vyklepněte. Suché formy můžete skladovat pro úsporu místa na sobě. K ošatce si můžete pořídit i kartáč na čištění ošatky od zbylé mouky. Pro odstranění přebytečné mouky před pečením nebo potření chleba vodou pro lesklou kůrku vám dobře poslouží kartáč s jemnějšími štětinami. Rozměr: 25x13x7, pro chléb cca 750 g Hashtagy: #pecemchleba Recepty z mého blogu Základní kmínový chléb Bramborový chléb s fenyklem Chléb se syrovou bramborou