Nový encyklopedický slovník gastronomie 1 - Jiří Černý
naučné 2005 Jiří Černý 232 RATIO Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K brožovaná české 342 gramů 80-86351-10-6 Ratio
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své...
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry.
Více informací o produktu
Počet e-shopů: 15
Dostupný do 3 dnů
213
Kč
Cena produktu bez dopravy
Dostupný do 7 dnů
268
Kč
Cena produktu bez dopravy
Dostupný do 3 dnů
269
Kč
Cena produktu bez dopravy
Skladem
269
Kč
Cena produktu bez dopravy
Dostupný do 3 dnů
258
Kč
Cena produktu bez dopravy
Skladem
256
Kč
Cena produktu bez dopravy
Skladem
249
Kč
Cena produktu bez dopravy
Dostupný do 7 dnů
247
Kč
Cena produktu bez dopravy
