Lyra Velvet 32% bílá 1 kg

Lyra chocolate 1000 g 32 % bílé klasické čočkové smíšené materiály 589.0 kcal na 100 g 40.0 g na 100 g 51.0 g na 100 g

Když se bílá čokoláda VELVET 32% ve formě pecek (peciček, drops, čoček apod.) začne pomalu rozpouštět, nejdřív ucítíte plnou vůni mléka a smetany a pak přijde krémová chuť, která nepůsobí těžce ani ulepeně sladce. Textura je hladká, jemná a přirozeně čistá, takže se s ní krásně pracuje i jen tak při ochutnávání. Každé sousto je hebké, světlé a uklidňující, jako sladký dotek bez přehánění.
Samet pro cukrářské nápady
Střední tekutost dělá z čokolády skvělého parťáka na ganáže, polevy, mousse, náplně do pralinek i plnění makronek. Krémový profil navíc skvěle podpoří zmrzlinu nebo jemné omáčky k ovoci.
Sladká jistota do kuchyně
Čokoládové pecky potěší každého, kdo rád peče a zdobí s výsledkem, na který je spoleh. Balení se hodí jako dárek pro domácí cukráře i pro ty, kteří chtějí mít kvalitní bílou čokoládu vždy po ruce. VELVET 32% udělá radost také jako jedlá inspirace, když chcete vyzkoušet nové krémy, polevy nebo pralinky.
Klíčové vlastnosti:
- Chuť: Bohatá, krémová chuť čerstvého mléka a smetany, méně sladká.
- Textura: Krémová a jemná, nikdy těžká.
- Konzistence: Střední tekutost, ideální pro všechny techniky jako modelování, polevování nebo ochucování.
- Barva: Krásná světlá barva typická pro bílou čokoládu.
Použití:
- Mousse: Pro přípravu sametově jemných mousse.
- Makrónky: Tato čokoláda je perfektní pro plnění makronek s jemnou, krémovou náplní.
- Ganáže: Vytvářejte hladké a chutné ganache pro vaše dezerty.
- Náplně: Ideální pro náplně do pralinek nebo dortů.
- Pralinky: Použijte ji jako obal nebo náplň pro exkluzivní pralinky.
- Zmrzlina: Pro vytvoření luxusní krémové zmrzliny.
- Omáčky: K výběru ovocných omáček, pro jemný smetanový základ.
Technické informace:
- Obsah kakaových součástí: 32 %
- Obsah mléčné sušiny: 22,3 % (+- 1)
- Obsah mléčného tuku: 6,5 % (+- 0,5)
- Certifikace: Vyrobeno z trvale udržitelných surovin, podpora programu Cocoa Horizons.
- Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkové aroma.
- Obsah kakaové sušiny: 32 %
Výživové údaje ve 100 g: Energetická hodnota 2465 kJ / 589 kcal, Tuky: 40 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 24 g), Sacharidy: 51 g (z toho cukry 51 g), Vláknina: 0 g, Bílkoviny: 6,1 g, Sůl: 0,22 g
Bílá čokoláda, která dává prostor mléčné jemnosti, krémové struktuře a klidné chuti bez zbytečné sladkosti.

Více informací o produktu