LifeLike Kakaová hmota 100% čokoláda 250 g

LifeLike Kakaová hmota (100% čokoláda)
Extrémně silné a bohaté aroma bobů „Nacional“ - vysoký obsah kakaa a chuťová vyváženost – nesmí chybět v žádné kuchyni.
Kakaová hmota bývá označována jako tzv. „100% čokoláda“. Jedná se o čistou kakaovou hmotu, vyráběnou z celých kakaových bobů. Pro výrobu kvalitní čokolády je kakaová hmota základní surovinou. 100% syrová Kakaová hmota vzniká mletím a lisováním sušených kakaových bobů ve speciálních mlýnech a obsahuje 53% kakaového másla. Neobsahuje žádné další suroviny a dá se použít k přímé konzumaci. Kakaové boby jsou nabité antioxidanty, vitamíny, minerály, a látky sloužící jako neurotransmitery, které dodávají tělu energii, dobrou náladu a jasnou mysl.
Kakaová hmota by měla být vyrobena z nepražených kakaových bobů, ve kterých jsou zachovány všechny zdraví prospěšné látky. Kakao obsahuje látku theobromine, která tvoří mezi 1–2% kakaového bobu, má dilatační účinek na cévy a dokáže velice efektivně podporovat nervový systém. Theobromine má přitom jenom 1/4 stimulačního účinku jeho sesterské molekuly kofeinu. Theobromine má jemný diuretický účinek a je využívaný jako základní složka přírodních prostředků na snížování krevního tlaku.
Hlavní výhody
obsahuje 50–55% kakaového másla
typ kakaových bobů: Nacional
aroma: zemité, kakaové
temperování na nižší teplotu než standardní čokoláda
rychlejší krystalizace
Složení
45 - 50 % kakao, 50 - 55 % kakaové máslo
Nutriční informace na 100 g
Energie:
2664 kJ / 637 kcal
Bílkoviny:
15,6 g
Sacharidy / cukry:
16,8 g /1 g
Tuky / Nasycené:
58,8 g / 36 g
Vláknina:
7,2 g
Sůl:
0 g