La Plantation Kampotský Pepř fermentovaný 50 g

Tento pepř vzniká fermentací čerstvých zelených pepřových bobulí ve vlastní šťávě a kvalitní mořské soli. Díky tomuto procesu získává jedinečnou strukturu – je měkký, masitý, šťavnatý a zároveň hluboce aromatický. Chuť je vyvážená, s příjemnou pálivostí, jemnou slaností a nádechem umami. Používá se přímo – bez drcení nebo mletí – jako luxusní dochucovadlo k hotovým jídlům.
Čím je výjimečný
– Fermentovaný čerstvý pepř – jiná textura, jiná chuť, jiný zážitek – Masité kuličky – měkké, jemně pálivé a šťavnaté – Unikátní způsob zpracování – fermentace v mořské soli bez přídavných látek – Intenzivní vůně, slaný základ a dlouhotrvající chuťový efekt – Používá se jako součást pokrmu – nekazí texturu, ale posiluje chuť
Pro koho je
– Pro každého, kdo miluje pepř a rád objevuje nové chutě – Pro profesionální kuchaře i domácí gurmány – Pro milovníky steaku, sýrových talířů a lahodných omáček – Pro ty, kteří chtějí s pepřem nejen vařit, ale i zářit
Použití
– Přímo na steak, rybu, carpaccio nebo do krémové omáčky – Skvělý k sýrům, do těstovin nebo i na máslový toast – Není určen ke mletí – ideální celé kuličky nebo lehce podrcené – Výborný i do dresinků nebo jako ozdoba finálního servírování
Složení
– 80 % čerstvý zelený Kampotský pepř – 20 % mořská sůl – Bez chemie, bez konzervantů, bez tepelné úpravy
Původ a balení
– Původ: farma La Plantation, Kampot, Kambodža – Balení: ekologický kartonový tubus (50 g) – uzavíratelný, praktický a stylový
 
 
 
PGI
Koření s certifikátem původu: Protected geographical indication
Ruční sběr
Pečlivě, šetrně a ručně. Tak jsou sbírány jen ty zralé plody
Sušeno sluncem
Sušené na slunci pro přirozené vyladění dokonalých chutí