La Pasta di Alessandra Tortellini plněné sýrem 250 g

Tortellini jsou italské semolinové těstoviny v podobě kroužku neboli prstýnku s různými náplněmi pocházející z italské provincie Bologna.
Nejrychleji je připravíte již s hotovou ochucenou rajčatovou omáčkou, se sýrovou omáčkou, kterou připravíte z másla, smetany a strouhaného sušeného parmazánu nebo nivy. Můžete ji ochutit petrželkou, solí a pepřem nebo přidat na plátky nakrájenou šunku - asi 5 minut před koncem vaření. Do omáčky, jejíž základem jsou rajčata můžete přidávat olivy, ančovičky, chilli papričky, plody moře nebo další ingredience dle Vaší fantazie a chuti.
TIP: Tortellini vyzkoušejte i jako zavářku do polévky! 
VAJEČNÉ SEMOLINOVÉ TĚSTOVINY SUŠENÉ S NÁPLNÍ OBSAHUJÍCÍ SÝR
Složení
Složení těstovin 70%: semolina z tvrdé pšenice (EU, mimo EU), vejce (EU) (20% z těstovin, 14% z celku), voda. 
Složení náplně 30%: ricotta z kravského mléka (EU) (42,3% z náplně, 12,7% z celku) (syrovátka, mléčný krém,  jedlá sůl, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330), 
strouhanka (mouka hladká pšeničná typu "0", voda, jedlá sůl, droždí), měkký stařený sýr (EU) (11,5% z náplně, 3,5% z celku), (mléko, jedlá sůl, syřidlo), jedlá sůl, rostlinný olej, sýr Pecorino Romano ( Itálie)) (0,5% z náplně, 0,1% z celku)( ovčí mléko, jedlá sůl, syřidlo).
Alergenní informace
Obsahuje pšenice, vejce a mléko.
Může obsahovat stopy měkkýšů, hořčice a sóji.
Skladování 
Uchovejte při okolní teplotě do 24°C, daleko od zdroje tepla.
Návod k použití
Tortellini vsypeme do vařící se osolené vody nebo do vývaru a vaříme cca 6-8 min.
- Vařené: Ochucujeme např. rozpuštěným máslem, masovým ragú, rajčatovou omáčkou, posypeme parmazánem a podáváme.
- Zapékané v troubě: Přidáme ragú, bešamel, smetanu, sýr grana a zapékáme cca 10 min.
Výživové údaje na 100g
Energetická hodnota 1618 kJ/382 kcal Tuky  3,4g z toho nasycené mastné kyseliny
 1,4g
Sacharidy 74,1g z toho cukry  3,7g Vláknina 2,5g Bílkoviny 12,3g Sůl 1,1g
Vypraví se, že tortellini byly vytvořeny podle pupku Venuše, bohyně lásky v římské mytologii, resp. Afrodity v řecké mytologii.
Venuše prý šla do jednoho hostince v Bologni. Jestli se zde chtěla setkat s Jupiterem nebo jí chtěl hostinský vzdát poctu, je nejisté. Podle legendy měl ale kuchař nahlédnout klíčovou dírkou do jejího pokoje a spatřit její holé břicho a pupek. Inspirovaný její krásou jí pak k poctě vymyslel tortellini.