Koruna Kmín drcený 500 g

Použití v kuchyni: k dokořenění bramborových polévek, salátů, omáček, do pečiva, do kysaného zelí a při vaření brambor.
Jednodruhové koření
Země původu Česká republika.
Může obsahovat stopy alergenu.
Vyrobeno v ČR
Recept:
Vepřové plátky na česneku a drceném kmínu
Ingredience:
-
600 g vepřové krkovice nebo plece
-
1 větší cibule
-
3 stroužky česneku
-
1–1,5 lžičky drceného kmínu
-
sůl, pepř
-
1 lžíce sádla nebo oleje
-
cca 200 ml vývaru nebo vody
Postup:
-
Maso nakrájej na plátky, lehce naklep, osol a opepři.
-
Maso z obou stran posyp drceným kmínem a promni.
-
Na sádle zprudka opeč maso z obou stran, aby se zatáhlo, a dej stranou.
-
Do výpeku přidej nakrájenou cibuli a orestuj dozlatova.
-
Přidej česnek, krátce promíchej, vrať maso zpět.
-
Podlij vývarem, přiklop a duste na mírném ohni asi 45–60 minut, dokud není maso měkké.
-
Podle potřeby dosol a nech omáčku lehce zredukovat.
Podávání:
-
vařené brambory
-
houskový nebo bramborový knedl
-
chléb
Tip:
Drcený kmín můžeš kombinovat i s:
-
hořčicí (1 lžička do omáčky),
-
majoránkou,
-
trochou piva místo části vývaru.
Přejeme dobrou chuť!