KnifeBoss kuchařský damaškový nůž Master Chef 8.5 Ironwood 220 mm

KnifeBoss 60 - 62 HRC 22 cm

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102 vrstev
nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný
vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy
je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi.
Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti
abrazi a vysokou stabilitou ostří.
Rukojeť ze dřeva Ironwood tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého nože.
Nůž je dodáván s nádherným pouzdrem z hovězí kůže.
Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: Ironwood and fossil Délka nože:
35 cm Délka čepele: 22 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60-62HRC Hmotnost: 196 g Pouzdro: hovězí kůže
Balení: dárková krabička

Více informací o produktu