KnifeBoss kuchařský damaškový nůž Chef Boss 9.5 VG 10 243 mm

KnifeBoss z damaškové oceli kuchařské západní se středně náročnou údržbou hnědé 13.7 cm dřevěné 24.3 cm hladké kované 61 HRC 280.0 g 38.0 cm VG-10

Kuchařský damaškový nůž z damaškové oceli (damascus steel). Čepel nože se skládá z 102 vrstev
nerezové oceli, které se překládají a postupně do sebe kovají, čímž vznikne jedinečný
vzor na povrchu čepele, ale zároveň zajišťují mimořádnou houževnatost a odolnost. Mezi tyto vrstvy
je vloženo řezné jádro z japonské nožířské oceli VG-10 s vynikajícími řeznými vlastnostmi.
Ručně broušený nůž dosahuje tvrdosti 60-62 HRC (Rockwella) a vyznačuje se odolností proti
abrazi a vysokou stabilitou ostří.
Rukojeť ze stabilizovaného dřeva tvarovaná pro pevný a pohodlný úchop perfektně doplňuje design celého
nože.
Nůž je dodáván s nádherným pouzdrem z hovězí kůže.
Čepel: VG-10 Provedení: 103 vrstev damaškové oceli Material rukojeti: stabilizované dřevo Délka nože:
38 cm Délka čepele: 24,3 cm Tloušťka čepele: 2 mm Tvrdost: 60-62HRC Hmotnost: 280 g Pouzdro: hovězí kůže
Balení: dárková krabička

Více informací o produktu