Keramické fazole na pečení 600g

Keramické fazole slouží k zatěžování těsta při slepém pečení (bez náplně). Zabraňují tomu, aby se těsto při pečení zvedalo, bublalo nebo deformovalo, a pomáhají udržet rovný tvar korpusu.
Jak fungují
Při slepém pečení se fazole nasypou na těsto vyložené pečicím papírem. Jejich váha zajistí, že se těsto rovnoměrně propeče, zůstane ploché a drží správný tvar.
Kdy je použít
-
při pečení korpusů na koláče a quiche
-
na tartaletky a tartové formy
-
při přípravě sladkých i slaných základů, které se budou plnit krémem nebo náplní až později
Proč jsou praktické ✨
✔️ opakovaně použitelné
✔️ rovnoměrné zatížení těsta
✔️ lepší výsledek slepého pečení
✔️ alternativa k luštěninám (rýže, hrách), které se mohou připalovat