KAROTKIN MALINOVÝÝ OCET 0,5 L

 
Malinový ocet je speciální druh octu vyrobený z malin.  Jeho výroba probíhá fermentací malinového vína, přičemž výsledný produkt má charakteristickou sladkokyselou chuť s výrazným aroma malin.Intenzivní chuť: Díky své sladké a zároveň kyselé chuti dodává malinový ocet pokrmům zajímavý a originální chuťový profil.
 
Vstupní suroviny:  čerstvě vylisovaná šťáva z jablek a lesní maliny. To vše je zfermentováno na alkohol a následně uloženo do stroje času. 
Balení: 0,5L sklo.Složení: Malinový ocet 51%, jablečný ocet 49%
Použití: ovocné saláty, zmrzlinové poháry.Trvanlivost: Je nesmrtelný. Skladování: V suchu a stínu. Nevystavujte přímému slunci. 
Jak užívat malinový ocet.1- 2x denně vypijte menší sklenici vody s 1 lžící malinového octa, nalačno před jídlem. Jeho chuť je docela příjemná, lehce octová a samozřejmě i lehce jablečná a nakonec řádně malinová. 
NEJČASTĚJŠÍ OTÁZKA: JAKÉ MAJÍ TY ZVLÁŠTNÍ OCTY VYUŽITÍ?
Recepty na zálivky. Jak začít experimentovat?
ZÁKLAD: Začněte „zlatým pravidlem“ 3:1 (3 díly oleje na 1 díl octa). Je to bezpečný přístav, ale my vás zveme na širé moře.
VZPOURA: Uberte olej, přidejte lžíci marmelády, špetku chilli nebo kapku ořechového másla.
MOMENT PŘEKVAPENÍí: Zkuste jahodový ocet tam, kde byste čekali balzamikový, nebo kukuřičný ocet do krémové polévky místo smetany.
JABLEČNÝ S TYMIÁNEM
Recept: 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíce jablečného octa s tymiánem, 1 lžička medu, špetka soli a pepře.
Hodí se k: Listovým salátům, pečené kořenové zelenině nebo k restovaným jablkům se slaninou.
ŠVESTKOVÝ SAMURAJ“
Recept: 2 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce švestkového octa, 1 lžíce sójové omáčky a špetka strouhaného zázvoru.
Hodí se k: Asijským salátům, červenému zelí nebo jako marináda ke kachnímu masu.
KUKUŘIČNÝ: „Jemný a svěží“
Recept: 3 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžíce kukuřičného octa, trocha nasekané pažitky a špetka třtinového cukru.
Hodí se k: Rajčatovému salátu, kukuřičnému salátu s paprikou nebo k okurkám.
ASIJSKÁ ČISTOTA
Recept: 3 lžíce neutrálního oleje, 1 lžíce rýžového octa, 1 lžička cukru a pár kapek rybí omáčky (volitelně).
Hodí se k: Tenkým plátkům okurek, ředkvičkám nebo salátu z mořských řas.
RÝŽOVÝ SE SKOŘICÍ „Sváteční chuť“
Recept: 2 lžíce oleje z vlašských ořechů (nebo slunečnicového), 1 lžíce rýžového octa se skořicí a 1 lžíce javorového sirupu.
Hodí se k: Pečené dýni, salátu s polníčkem a jablky nebo k ovocným salátům.
MALINOVÝ: „Svěží ovocný“
Recept: 3 lžíce lehkého olivového oleje, 1 lžíce malinového octa a 1 lžička dijonské hořčice pro krémovou texturu.
Hodí se k: Baby špenátu s kozím sýrem, vlašským ořechům a čerstvým malinám.
JAHODOVÝ OCET S PEPŘEM“
Recept: 2 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 lžíce jahodového octa a čerstvě mletý černý pepř (pepř úžasně vytáhne chuť jahod).
Hodí se k: Rukole s mozzarellou nebo k salátu s parmskou šunkou.
Vše stačí dát do uzavíratelné skleničky a pořádně protřepat, dokud se složky nespojí v emulzi.
Nebojte se chybovat. Každý pokus vás dělí jen krůček od receptu, který svět ještě nepoznal.
-