Kanetsugu Japan nůž Chef/Gyuto PRO M Saiun VG 10 Damascus 200 mm

Ka-bar z damaškové oceli kuchařské japonské se středně náročnou údržbou Gyuto 20 cm 4.5 cm hladké 13.0 cm micartové 220.0 g 33.0 cm VG-10

Nůž Chef/Gyuto 200 mm ze série Kanetsugu PRO-M Saiun je vynikajícím příkladem japonského nožířského umění, které spojuje tradiční techniky s moderními materiály. Čepel je vyrobena z kvalitní damaškové oceli VG-10, která je známá svojí výjimečnou ostrostí a odolností. Tato ocel je obalena 32 vrstvami nerezavějící oceli SUS-410, která zvyšuje její odolnost proti korozi a zároveň poskytuje atraktivní vzhled.
Tepelná úprava čepele probíhá procesem zchlazení, při kterém se čepel ochladí na teplotu přibližně -70 °C, čímž se zajistí její vysoká tvrdost a odolnost.Tato technologie umožňuje, aby si nůž dlouho zachoval svoji ostrost, a tím i delší intervaly mezi ostřením.
Rukojeť tohoto nože v západním stylu je vyrobena z materiálu Micarta, který je známý svojí vynikající odolností a dlouhou životností.Je vybavena ozdobným červeným kroužkem, který zvyšuje estetickou hodnotu nože. Rukojeť je navržena s důrazem na ergonomii, což zaručuje pohodlí a přesné ovládání během používání. Speciální tvar záštity je uzpůsoben pro pohodlné držení v asijském stylu.Rukojeť je pečlivě ručně leštěná a její tvar je optimalizován pro efektivní a bezpečné používání. Nýtování nože zajišťuje pevné a stabilní spojení čepele s rukojetí a zajišťuje celkovou robustnost nože. Micarta je navíc voděodolný materiál, který neabsorbuje pachy a nevyžaduje náročnou údržbu, takže je ideální volbou pro kuchyňské nástroje. Tato rukojeť se nedeformuje, nekoroduje ani neoxiduje ani po dlouhodobém používání, což z ní činí velmi praktickou volbu pro každého kuchaře.
Tento nůž vyniká nejen funkčností a kvalitou, ale je i vizuálně dokonalý, díky čemuž je nejen praktickým kuchyňským nástrojem, ale také cenným kouskem pro sběratele nebo výjimečným dárkem pro vášnivého kuchaře.

Více informací o produktu