18 kg
Kaiser
ocelové
na dřevo
150 °C
120 cm
Udírna "PŘENOSNÁ STOVKA" na dřevo vychází z menší "PADESÁTKY" a nabídne téměř dvojnásobný udící prostor. Vejde se do ní 25 středních ryb, 50 klobás nebo 15 kg masa. Udírna je velmi vhodná pro uzení delších ryb, např. úhořů, štik atd. STOVKA má vynikající poměr mezi cenou a objemem udícího prostoru.
V ohništi roztopíte oheň z drobného tvrdého dřeva nebo dřevěné uhlí a po vytvoření žhavého zákl...
Udírna "PŘENOSNÁ STOVKA" na dřevo vychází z menší "PADESÁTKY" a nabídne téměř dvojnásobný udící prostor. Vejde se do ní 25 středních ryb, 50 klobás nebo 15 kg masa. Udírna je velmi vhodná pro uzení delších ryb, např. úhořů, štik atd. STOVKA má vynikající poměr mezi cenou a objemem udícího prostoru.
V ohništi roztopíte oheň z drobného tvrdého dřeva nebo dřevěné uhlí a po vytvoření žhavého základu ohniště vložíte přímo do udírny. To posypáváte vlhčenou udící hrubší štěpkou pro správný vývin kouře. Přísun vzduchu se řídí spodní klapkou a únik kouře s udírny můžete kontrolovat horní klapkou, která se nachází na horní staně uprostřed udírny.
STOVKU na dřevo můžete mít i ve zvýhodněné elektrické variantě, kterou najdete ZDE a ve které lze také topit dřevem (po vyjmutí topné spirály).
VERCAJK, CO NAJDETE V KRABICI:
univerzální zásuvka pro topení
rovný rošt
vlnkový rošt (pro ryby)
set háčků ve tvaru S (celkem 5 kusů)
set háčků ve tvaru U (celkem 5 kusů)
teploměr
odkapová miska (pro zachycení tuku z masa)
500g hrubé bukový drtě
CO SE MŮŽE HODIT NAVÍC:
Na podstavci udírna dobře vynikne a navíc se nemusíte ohýbat.
Generátor studenýho kouře - tradiční uzení při nízký teplotě. Nasypete piliny, zapálíte a vydrží kouřit 8-10 hodin.
Pokud jste lenošní věšet na háky nebo se to ani moc věšet nedá, rošty navíc se hodí
Síťovaný rošty jsou výborný na sýry a např. na křehký filety. Tenčí dráty znamenají lepší přistup kouře.
Můj prověřenej čistič dá nerez zase snadno do pucu bez strachu, že by udírně ublížil.
Koření na pořádný uzení. Základ jsou bylinkový láky, koření směsi bez soli pro obalení masa před uzením a nebo epesní směsi na klobásky.
TECHNICKÉ PARAMETRY:
materiál: nerez
kapacita potravin: až 15 kg
vnější rozměry: 395 x 1100 x 275 mm
rozměry udící komory: 395 x 950 x 270 mm
kapacita misky (cca 2-3hod. uzení): 100g drtě/štěpky
maximální doporučená teplota: 150 °C
váha udírny: 17 kg
Pozn.: Udírna je vhodná pouze do venkovního prostředí a nelze ji napojit na externí kouřovod.
Více informací o produktu
