IZMAEL HARAHU NO 29041 Černá 9.8 cm

zavírací 98 mm 250 mm 350 g 15.2 cm damašková ocel s jádrem VG-10 pro náročnější úkony (≥ 9 cm) ebenové dřevo, mosaz, mušlová perleť s vysokou odolností proti vlhkosti s hladkým ostřím

Damaškový skládací nůž HARAHU NO-29041 Ručně vyráběný skládací nůž HARAHU NO-29041. Nůž je vyráběn z damaškové oceli (damascene steel). Čepel je vyrobena z vrstveného ocelového kompozitního kování. U tohoto nože je to 67 vrstev. Tímto kováním vzniká unikátní vzor. Mezi tyto vrstvy je vloženo ocelové jádro VG10. Nůž má tvrdost 60-62 HRC, což zaručuje dlouhodobou ostrost a životnost. Ke složení tohoto nože je třeba zmáčknout pojistku která se nachází na spodní části rukojeti. Tvar rukojeti vám zajistí pohodlný a bezpečný úchop. Rukojeť je vyrobena kombinací Ebenového dřeva a mosazi. Součástí balení je pouzdro z eko kůže, vyrobené precizní ruční prací. Damašková ocel se vyrábí opakovaným skováním, překládáním a znovu skováním několika pásků oceli o rozdílných vlastnostech, takto vzniká charakteristický vzor, který mívá desítky až stovky vrstev. Damašková ocel je díky seskupení materiálů rozdílných vlastností dlouhodobě ostrá a odolná. Jádro oceli tvoří jedna z nejlépe hodnocených ocelí VG-10. Vysoce abrazivně odolná nerezová ocel. Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro "zlato" v japonštině). VG-10 je unikátní formulace oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Ocel je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchyni, tak v terénu. Doporučujeme ihned po použití nůž umyt, osušit a odložit na místo. NOŽ NEDÁVEJTE DO MYČKY NÁDOBÍ!!! Specifikace: Materiál čepele : Ocel VG-10 Materiál rukojeti: Ebony dřevo, mosaz, mušlová perleť Tvrdost: HRC60-62 Barva: stříbrná s černou rukojetí Velmi pohodlné do ruky. Nepoužívejte na mražené potraviny Balení: 1ks nůž, 1ks pouzdro Pouzdro: eko kůže Délka: 25cm Délka čepele: 9,8cm Tloušťka čepele: 3mm Váha: 350g

Více informací o produktu