IZMAEL Damaškový kuchyňský nůž HARAHU TA 26686 Černá 19.7 cm

Damaškový kuchyňský nůž HARAHU TA-26686
Ručně vyráběný kuchyňský nůž HARAHU TA-26686. Nůž je vyráběn z damaškové oceli (damascene steel). Čepel je vyrobena z vrstveného ocelového kompozitního kování. U tohoto nože je to 103 vrstev. Tímto kováním vzniká unikátní vzor. Mezi tyto vrstvy je vloženo ocelové jádro VG10. Nůž má tvrdost 60-62 HRC, což zaručuje dlouhodobou ostrost a životnost.
Tvar rukojeti vám zajistí pohodlný a bezpečný úchop. Rukojeť je z ebenového dřeva. Součástí balení je pouzdro z eko kůže, vyrobené precizní ruční prací.
Damašková ocel se vyrábí opakovaným skováním, překládáním a znovu skováním několika pásků oceli o rozdílných vlastnostech, takto vzniká charakteristický vzor, který mívá desítky až stovky vrstev. Damašková ocel je díky seskupení materiálů rozdílných vlastností dlouhodobě ostrá a odolná.
Jádro oceli tvoří jedna z nejlépe hodnocených ocelí VG-10. Vysoce abrazivně odolná nerezová ocel.
Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro "zlato" v japonštině). VG-10 je unikátní formulace oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Ocel je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchyni, tak v terénu.
Doporučujeme ihned po použití nůž umyt, osušit a odložit na místo.
NOŽ NEDÁVEJTE DO MYČKY NÁDOBÍ!!!
Specifikace:
Materiál čepele : Ocel VG-10
Materiál rukojeti: Ebony wood
Tvrdost: HRC60-62
Barva: stříbrná s hnědou rukojetí
Velmi pohodlné do ruky.
Nepoužívejte na mražené potraviny
Balení: 1ks nůž, 1ks pouzdro
Pouzdro: Ručně dělaná Eko kůže
Délka: 32,8cm
Délka čepele: 19,7cm
Tloušťka čepele: 2mm
Váha: 228g