Illy Decaf bezkofeinová mletá káva 12 x 250 g

Illy Decaf bezkofeinová mletá káva 250g – Výhodné gastro balení (12 ks)
„Absolutní svoboda kávového požitku bez kofeinu a bez chuťových kompromisů pro váš profesionální provoz či náročnou kancelář. Ucelený karton 12 kusů exkluzivní 100% výběrové Arabiky s jemným čokoládově-karamelovým profilem, šetrně zbavené kofeinu a balené pod tlakem pro trvalou garanci stoprocentní baristické čerstvosti.“
Chcete ve svém gastro provozu, hotelu, kavárně nebo firemní kanceláři nabídnout bezkofeinovou alternativu, která se chutí a aromatem plně vyrovná klasickému italskému espressu? Výhodné balení obsahující 12 kusů 250g kovových dóz bezkofeinové mleté kávy z řady illy Classico Decaf představuje nekompromisní řešení pro náročné klienty a hosty. Základem tohoto blendu je legendární směs devíti nejlepších odrůd 100% Arabiky, která prochází nejmodernějším procesem dekofeinace pomocí tekutého oxidu uhličitého ($CO_2$). Tato metoda je maximálně šetrná: odstraňuje kofein (na hodnotu nižší než 0,1 %), ale zároveň plně uchovává buněčnou strukturu zrna, esenciální oleje a veškeré bohaté aromatické látky.
Nákupem uceleného kartonu (12 × 250g) získáte nejen ekonomicky výhodnější řešení, ale především jistotu perfektní logistiky čerstvosti. Bezkofeinová káva mívá v provozech přirozeně pomalejší obrat než káva klasická. Díky unikátnímu patentovanému systému balení pod tlakem (presurizace) v ochranné inertní atmosféře jsou však zrna uvnitř kovových dóz dokonale konzervována. Místo otevírání jednoho velkého kilogramového balení, které by v průběhu týdnů zvětralo a ztratilo aroma, tak otevíráte postupně menší 250g dózy. Vašim zákazníkům tak garantujete naprosto špičkový, čerstvý baristický šálek s plným tělem a bohatou cremou v kteroukoli denní či noční hodinu.
☕ Chuťový profil: Sladký karamel, sušené ovoce, mléčná čokoláda a sametová crema
Illy Classico Decaf vyniká neobyčejně noblesní, hedvábně lehkou texturou, komplexním aroma s podmanivým nádechem čerstvého pečení a dokonale integrovanou paletou jemných tónů:
-
Sladký karamel a mléčná čokoláda: Hlavní chuťová osa okouzlí lahodnými, hřejivými notami jemného karamelu a mléčné čokolády, které kávě dodávají stabilní, elegantní a vysoce vyvážený základ.
-
Sušené ovoce a jasmín: Vůně a jemné podtóny na patře odhalují rafinovanou, čistou stopu sušeného ovoce s lehkým květinovým dozvukem, který dodává nápoji typickou jiskru a komplexnost.
-
Sametově jemná a kompaktní pěna (crema): I po procesu dekofeinace si tato 100% výběrová Arabika uchovává schopnost tvořit díky mistrovskému stylu pražení krásně jemnou, lískovo-oříškovou pěnu s elastickou strukturou, která spolehlivě uzamyká bohaté aroma uvnitř šálku.
Specifikace produktu
Parametr
Hodnota
Složení
100% výběrová Arabika (směs 9 odrůd, šetrně dekofeinováno)
Obsah kofeinu
< 0,1 % (splňuje nejpřísnější normy pro bezkofeinovou kávu)
Metoda dekofeinace
Šetrná metoda pomocí $CO_2$ (bez použití chemických rozpouštědel)
Forma kávy
Mletá (ideální stupeň mletí pro univerzální použití a espresso)
Původ zrn
Prestižní vysokohorské plantáže Střední a Jižní Ameriky, Afriky a Asie
Pražírna
illycaffè S.p.A. (Terst, Itálie)
Stupeň pražení
Střední (Classico / Medium Roast / Traditional Trieste Style)
Intenzita
3 / 5 (Střední, neobyčejně elegantní, jemná a zaoblená)
Chuťové tóny
Sladký karamel, mléčná čokoláda, sušené ovoce, lehký med
Hořkost
4 / 10
Sladkost
6 / 10
Tělo
5 / 8 (Středně plné, sametově hladké a hedvábné)
Kyselost (acidita)
3 / 10 (Ušlechtilá, velmi jemná, dokonale vybalancovaná sladkostí)
Obsah balení
Gastro karton obsahující 12 ks samostatných kovových dóz (12 × 250 g)
Celková hmotnost kávy
3 000 g (3 kg)
Výživové údaje (Nutriční hodnoty)
Čistá stoprocentní mletá káva bez přidaného cukru, sirupů či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. bezkofeinové espresso) bez přidaného mléka a cukru:
Složka
Hodnota na 100 ml nápoje (čisté espresso)
Energetická hodnota
2 kcal / 8 kJ
Tuky
0 g
— z toho nasycené mastné kyseliny
0 g
Sacharidy
0,3 g
— z toho cukry
0 g
Bílkoviny
0,2 g
Sůl
< 0,01 g
Pro koho a na jakou přípravu je ideální?
Bezkofeinová směs illy Decaf podává excelentní a konstantní výsledky v domácích i profesionálních pákových kávovarech, tradičních moka konvičkách (bialetkách), překapávačích i ve french pressu. Je dokonalou volbou pro těhotné a kojící ženy, osoby citlivé na kofein, lidi s vyšším krevním tlakem nebo pro ty, kteří si milují dopřát šálek poctivé, chuťově plné kávy v pozdních večerních hodinách, aniž by riskovali narušení spánkového cyklu.
Zároveň představuje skvělý, stabilní základ pro bezkofeinové verze mléčných kávových specialit (cappuccino, latte macchiato, flat white) – se sladkostí našlehaného mléka se její čokoládovo-karamelové tóny propojí s neobyčejnou harmonií a vytvoří lahodný, sametově jemný nápoj.
Tip pro skladování a logistiku: Kartonové balení (12 ks) je ideální pro snadné skladování v zázemí kavárny, restaurace, hotelu či firemní kuchyňky. Samotné kávové dózy jsou vzduchotěsně uzavřené a díky tlaku uvnitř mají extrémně dlouhou životnost bez jakékoli ztráty kvality. Po otevření konkrétní dózy doporučujeme víčko po každém použití pevně dotáhnout a nádobu skladovat na suchém, chladném a temném místě (v profesionálním provozu mimo dosah tepla z kávovaru). Prázdné kovové dózy jsou 100% ekologicky recyklovatelné.