Illy Brasile Cerrado Mineiro mletá káva 12 x 250 g

 
 
Illy Brasile Cerrado Mineiro mletá káva 250g – Výhodné gastro balení (12 ks)
„Kompletní baristický arzenál přinášející tekuté zlato z regionu Cerrado Mineiro přímo do vašeho provozu či kanceláře. Ucelený karton 12 kusů exkluzivní jednodruhové 100% Arabiky s plným čokoládovým tělem, podmanivým karamelovým aroma a nulovou aciditou – baleno pod tlakem pro absolutní garanci čerstvosti každé jedné dózy.“
Hledáte pro svůj gastro provoz, firemní kancelář nebo náročnou domácí zásobu kávu, která nabízí naprosto konstantní špičkovou kvalitu, prestižní jméno a chuťový profil, který si získá srdce každého milovníka poctivého espressa? Výhodné balení obsahující 12 kusů 250g kovových dóz jednodruhové kávy (Single Origin) z řady illy Arabica Selection představuje nekompromisní řešení pro náročné. Tato exkluzivní káva pochází z vyhlášeného brazilského regionu Cerrado Mineiro, který je celosvětově uznáván pro své specifické mikroklima a ideální střídání období dešťů a sucha. Zrna procházejí v Terstu dedikovaným profilem pražení navrženým na míru brazilskému terroiru, který zcela eliminuje ostrou ovocnou kyselost a dává vyniknout intenzivním tónům kakaa a pražených oříšků.
Nákupem celého kartonu (12 × 250g) získáte nejen cenově výhodnější balení, ale především jistotu dokonalé čerstvosti. Unikátní patentovaný systém balení pod tlakem (presurizace) v inertní atmosféře totiž spolehlivě uzamyká veškeré esenciální oleje uvnitř kovových dóz. Místo otevírání jednoho velkého kilogramového balení, které po pár dnech ztrácí své vlastnosti, tak otevíráte postupně menší 250g dózy, čímž garantujete zákazníkům či kolegům stoprocentní baristický zážitek do posledního šálku.
☕ Chuťový profil: Hořká čokoláda, jemný karamel, pražené mandle a oříšková crema
Illy Brasile Cerrado Mineiro vyniká mimořádně harmonickou, sirupovitě krémovou texturou, pronikavým aroma s podmanivým nádechem čerstvého pražení a skvěle zaoblenou paletou silných tónů s minimální aciditou:
-
Tmavá hořká čokoláda: Hlavní chuťová osa okouzlí intenzivními, hřejivými notami výběrového kakaa a hořké čokolády, které kávě dodávají stabilní, elegantní a vysoce vyvážený základ.
-
Intenzivní karamel a sladkost: V těle kávy se jasně projevuje příjemná, přirozeně nasládlá nota s podtónem tekutého karamelu a třtinového cukru v hřejivé dochuti.
-
Pražené mandle a oříšky: Na pozadí zlehka vystupuje elegantní stopa lískových ořechů a pražených mandlí, která dodává nápoji žádoucí komplexnost a tradiční barový šarm.
-
Nádherně bohatá a trvanlivá pěna (crema): Jako stoprocentní výběrová Arabika vytváří tato káva díky mistrovskému stylu pražení a preciznímu mletí krásně vysokou, kompaktní a elastickou pěnu oříškově hnědé barvy, která dokonale uzamyká bohaté aroma uvnitř šálku.
Specifikace produktu
Parametr
Hodnota
Složení
100% výběrová Arabika (Single Origin - Arabica Selection)
Forma kávy
Mletá (ideální stupeň mletí pro univerzální použití a espresso)
Původ zrn
Prestižní vysokohorský region Cerrado Mineiro (Minas Gerais, Brazílie)
Pražírna
illycaffè S.p.A. (Terst, Itálie)
Stupeň pražení
Středně tmavé (Medium-Dark / Specific Brazilian Profile)
Intenzita
4 / 5 (Středně silná, vysoce vyvážená, hluboká a intenzivní)
Vlastnosti
Jednodruhová káva, 100% Arabika, čokoládovo-karamelová, baleno pod tlakem
Chuťové tóny
Hořká čokoláda, čisté kakao, sladký karamel, pražené mandle
Hořkost
6 / 10
Sladkost
5 / 10
Tělo
6 / 8 (Plné, sametové, zaoblené a hladké)
Kyselost (acidita)
1 / 10 (Nulová, zcela potlačená precizním pražením)
Obsah balení
Karton obsahující 12 ks samostatných kovových dóz (12 × 250 g)
Celková hmotnost kávy
3 000 g (3 kg)
Výživové údaje (Nutriční hodnoty)
Čistá stoprocentní mletá káva bez přidaného cukru, sirupů, umělých aromat či konzervantů je z dietologického hlediska v tekutém stavu prakticky bezkalorická. Níže uvádíme průměrné nutriční hodnoty na 100 ml hotového černého nápoje (např. tradiční silné espresso) bez přidaného mléka a cukru:
Složka
Hodnota na 100 ml nápoje (čisté espresso)
Energetická hodnota
2 kcal / 8 kJ
Tuky
0 g
— z toho nasycené mastné kyseliny
0 g
Sacharidy
0,3 g
— z toho cukry
0 g
Bílkoviny
0,2 g
Sůl
< 0,01 g
Pro koho a na jakou přípravu je ideální?
Plantážní káva illy Brasile podává naprosto excelentní a konstantní výsledky v domácích i profesionálních pákových kávovarech, tradičních moka konvičkách (bialetkách), překapávačích i ve french pressu. Je fantastickou volbou pro přípravu ranního i celodenního intenzivního espressa s optimální porcí kofeinu pro zdravé povzbuzení mysli bez přebytečné drsné hořkosti či kyselosti. Vzhledem k jejímu plnému a sladkému profilu je naprosto ideální pro přípravu delší kávy typu Lungo či Americano.
Zároveň představuje naprosto dokonalý, robustní základ pro veškeré mléčné kávové speciality (cappuccino, latte macchiato, flat white) – díky svému silnému tělu a výrazným čokoládovo-karamelovým tónům má dostatek síly, aby s absolutní lehkostí prorazila přirozenou sladkost našlehaného mléka a vytvořila harmonický, sametově krémový nápoj, ve kterém plně vynikne poctivý kávový podpis.
Tip pro skladování a logistiku: Kartonové balení (12 ks) je ideální pro snadné skladování v zázemí kavárny, restaurace, hotelu či firemní kuchyňky. Samotné kávové dózy jsou vzduchotěsně uzavřené a díky tlaku uvnitř mají extrémně dlouhou životnost bez ztráty kvality. Po otevření konkrétní dózy doporučujeme víčko po každém použití pevně dotáhnout a nádobu skladovat na suchém, chladném a temném místě (v profesionálním provozu mimo dosah tepla z kávovaru či mlýnku). Prázdné kovové dózy jsou 100% ekologicky recyklovatelné.