Ikura kaviár z divokého lososa Keta 250 g

Ikura – kaviár z divokého lososa Keta
Kaviár IKURA Keta je pravý kaviár z divokého lososa z Aljašky, ceněný pro své velké jikry, pevnou strukturu a čistou, přirozenou chuť. Jikry o velikosti 5–7 mm mají atraktivní oranžovou až světle červenou barvu a při konzumaci příjemně praskají.
Kaviár je hluboce zmražen krátce po výlovu, což umožňuje zachovat jeho kvalitu bez použití konzervantů a s minimálním obsahem soli. Díky tomu si zachovává autentický charakter typický pro kaviár z divokého lososa (Ikura).
Kaviár Keta je ideální pro servírování na blinis, toastu s máslem, s crème fraîche nebo jako součást slavnostního pohoštění. Díky své velikosti, chuti a vzhledu patří mezi nejoblíbenější druhy lososového kaviáru.
Parametry produktuDruhDivoký losos Keta (Oncorhynchus keta)Velikost jiker≈ 5 – 7 mmBarvaoranžová až světle červenáTexturajemná textura s jemným prasknutím při ochutnání.Chuťový profilintenzivní, jemně slaná, máslová Proč zvolit kaviár Keta? Výrazně větší jikry než většina ostatních druhů Keta má větší jikry než Gorbuša a Kisuč, což zajišťuje výraznější strukturu a atraktivnější vzhled při servírování. Ideální rovnováha mezi jemností a výrazností Keta není tak dominantní jako Čavyča, ale nabízí výraznější chuť a větší jikry než Gorbuša, což z ní činí ideální volbu pro většinu milovníků kaviáru. Skvělá volba pro servírování i gastronomii Díky svému vzhledu, struktuře a chuti je ideální pro servírování na blinis, toastu nebo jako součást slavnostního pohoštění. Čistá chuť bez nahořklosti Na rozdíl od Kisuč, který může mít jemně nahořklé zakončení, má Keta čistou, plnou a vyváženou chuť vhodnou pro většinu zákazníků. Srovnání jednotlivých druhu kaviáru Gorbuša (Pink Salmon) Středně velké jikry s jasně oranžovou barvou a jemnou, vyváženou chutí. Tento druh patří mezi nejoblíbenější díky své univerzálnosti a příjemnému chuťovému charakteru. Keta (Chum Salmon) Větší jikry s výraznou oranžovou barvou a pevnější strukturou. Nabízí plnější chuť s čistým zakončením a je ceněna pro svou výraznější texturu. Čavyča (King Salmon) Největší jikry ze všech druhů divokého lososa s tmavší, sytě oranžovou až červenooranžovou barvou. Vyniká plnou chutí a pevnou strukturou, která podtrhuje její charakter. Kisuč (Coho Salmon) Středně velké jikry s tmavší oranžovou barvou a plnou, charakteristickou chutí. Tento druh je typický svým jemně nahořklým zakončením, které podtrhuje jeho přirozený původ a dodává mu výraznější charakter. S čím párovat kaviár z divokého lososa (IKURA) Kaviár z divokého lososa má plnou, přirozenou chuť a pevnou strukturu, díky čemuž se skvěle kombinuje s jednoduchými ingrediencemi, které nechají vyniknout jeho charakter. Správné párování zvýrazní jeho chuť a vytvoří vyvážený gastronomický zážitek. Nápoje
Šampaňské a šumivá vínaNejtradičnější volba. Jemné perlení a svěží kyselina dokonale doplňují strukturu a chuť jiker.
- Brut Champagne
- Crémant
- kvalitní Prosecco Brut
- suchá šumivá vína
Suchá bílá vínaSvěží vína s vyšší kyselinou vyvažují přirozenou chuť kaviáru.
- Sauvignon Blanc
- Chablis
- suchý Riesling
- Pinot Grigio
Vodka (tradiční párování)Podává se dobře vychlazená. Čistý charakter vodky nechává plně vyniknout chuť kaviáru.
SakeSuché a čisté sake je moderní a velmi harmonická kombinace, zejména při servírování ve stylu japonské kuchyně.
Jídlo a přílohy
Blinis (nejtradičnější varianta)Malé palačinky, které tvoří ideální základ pro servírování kaviáru.
Toast nebo čerstvá bageta s máslemJednoduchá kombinace, která zvýrazní přirozenou chuť jiker.
Crème fraîche nebo zakysaná smetanaJemná kyselost vyvažuje chuť kaviáru a doplňuje jeho strukturu.
VejceVařená vejce, míchaná vejce nebo vejce Benedikt jsou ideálním základem pro servírování.
BramboryVařené nebo pečené brambory jsou tradiční a velmi harmonická kombinace.
Výhody produktu Bez přebytečné tekutiny Díky kontrolovanému procesu zmrazení a následnému šetrnému rozmrazení si jikry zachovávají kompaktní strukturu bez nadměrného uvolňování tekutiny. Zpracování do 24 hodin od výlovu Rychlé zpracování zachovává čerstvost, přirozenou barvu a pevnost jiker bez nutnosti dalších zásahů. Hluboké zmrazení bez konzervantů Umožňuje dlouhodobé skladování při zachování kvality, bez použití chemických konzervantů a s minimálním obsahem soli. Přirozená chuť a čisté složení Kaviár si zachovává svou autentickou chuť bez umělých přísad, barviv nebo dochucovadel. Pevná textura bez přebytečné tekutiny Jikry jsou pevné, oddělené a neobsahují nadbytečnou tekutinu, což zajišťuje ideální strukturu při servírování i konzumaci. Zachování maximální kvality až do servírování Díky zmrazení je kaviár uchován v optimálním stavu a po rozmrazení si zachovává svou chuť, vzhled i strukturu. Výhody hlubokého zmrazení
Kaviár je hluboce zmražen krátce po zpracování, aby byla zachována jeho přirozená chuť, struktura a kvalita bez použití konzervantů. Tento způsob uchování umožňuje minimální obsah soli a zajišťuje, že si jikry po rozmrazení zachovávají svůj přirozený charakter.
Divoký losos Kaviár Ikura pochází z divokého lososa loveného v čistých vodách Aljašky. Díky přirozenému prostředí a přirozené stravě lososa mají jikry autentickou chuť, pevnou strukturu a přirozený charakter. Informace o produktu, skladování a doručení Jaká je trvanlivost kaviáru IKURA?
Kaviár IKURA je hluboce zmražený, což umožňuje jeho dlouhodobé skladování bez ztráty kvality. Při skladování při teplotě −18 °C může být trvanlivost kaviáru až 2 roky v mraženém stavu, vždy však závisí na konkrétním produktu a datu minimální trvanlivosti uvedeném na obalu.
Po šetrném rozmrazení a skladování při teplotě 0–2 °C si kaviár v uzavřeném obalu zachovává svou kvalitu po dobu přibližně 14–20 dní. Po otevření obalu doporučujeme kaviár spotřebovat do 2–3 dnů, aby byla zachována jeho optimální chuť, čerstvost a textura.
Jak správně rozmrazit kaviár IKURA?
Pro zachování nejvyšší kvality doporučujeme kaviár rozmrazovat pomalu v lednici při teplotě 0–6 °C, ideálně po dobu 12-24 hodin. Kaviár nerozmrazujte při pokojové teplotě ani v teplé vodě, aby nedošlo ke ztrátě struktury a chuti. Po rozmrazení je kaviár připraven k okamžité konzumaci.
Jak skladovat kaviár po rozmrazení?
Po rozmrazení uchovávejte kaviár v lednici při teplotě 0–2 °C. V původním, neotevřeném obalu si kaviár zachovává svou kvalitu přibližně 14–20 dní. Po otevření doporučujeme kaviár spotřebovat do 2–3 dnů, aby byla zachována jeho optimální chuť a textura.
Pro prodloužení čerstvosti po otevření doporučujeme kaviár přemístit do čisté skleněné nádoby s dobrým uzavřením a uchovávat jej stále při stabilní nízké teplotě. Tím se omezí kontakt se vzduchem a kaviár si může zachovat svou kvalitu po delší dobu. Kaviár znovu nezmrazujte.
Jak probíhá doručení produktu?
Kaviár je doručován ve speciálním termoboxu, který udržuje požadovanou nízkou teplotu během přepravy. Tento způsob doručení zajišťuje, že produkt dorazí ve správném stavu a s plně zachovanou kvalitou. Během přepravy dochází k postupnému, kontrolovanému rozmrazení kaviáru, díky čemuž je po doručení připraven ke skladování v chladu.
Po převzetí doporučujeme kaviár ihned uložit do lednice při teplotě 0–2 °C. V neotevřeném obalu si kaviár zachovává svou kvalitu přibližně 14–20 dní od doručení, což Vám poskytuje dostatek času pro jeho konzumaci při zachování optimální chuti a struktury.
Doporučujeme ke kaviáru Lžíce na kaviár perleťová 12cm Perleťová lžička je ideální pro servírování kaviáru. Neutrální materiál neovlivňuje jeho chuť ani aroma a zároveň dodává servírování elegantní a autentický charakter. Zobrazit produkt Blinis, 135g Tradiční mini blinis jsou ideálním základem pro servírování kaviáru. Jejich jemná struktura zvýrazňuje jeho chuť a vytváří dokonalou kombinaci pro autentické servírování. Zobrazit produkt Zajímavosti o kaviáru Jak vybrat nejlepší kaviár: přehled druhů a tipy na servírování Zjisti víc Rychlé a vynikající livanečky s kaviárem Zjisti víc Jak správně rozmrazovat hluboce zmrazené produkty? Zjisti víc