Hokiyama Nůž Gyuto/Kiritsuke Hokiyama-Tosa-Ichi Tsuchime Bright 210 mm

Hokiyama z uhlíkové oceli kuchařské japonské s náročnou údržbou Gyuto černé 12.0 cm 21 cm hladké 63 HRC 205.0 g 33.0 cm AOGAMI SUPER

Všestranný japonský nůž Kiritsuke/Gyuto pro dokonalé krájeníRobustní ostrý japonský nůž Kiritsuke/Gyuto ze série Hokiyama Tosa-Ichi Tsuchime Bright z japonské oceli AOGAMI SUPER (Blue Super Steel). Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití jako je krájení, čištění masa, ovoce a zeleniny. Kuchařský nůž je též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Dokonale vyvážená čepel s povrchovou úpravou Tsuchime (kladívkový povrch) dává noži nejen skvělý vzhled, ale také zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli. Ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou plné šťávy a vitamínů. Japonské umění a nové technologie činí tento nůž jedinečným a nenapodobitelným.Kiritsuke je tradiční japonský nůž, který kombinuje prvky Yanagiby a Usuby, čímž spojuje preciznost při porcování ryb a efektivitu při krájení zeleniny. V Japonsku je považován za nůž pro zkušené kuchaře, protože jeho ovládání vyžaduje technickou zručnost a preciznost.Charakteristický design a funkčnostČepel nože Kiritsuke je delší a širší než u běžných kuchyňských nožů, s výrazně zkosenou špičkou, která usnadňuje přesné řezy. Ostří je dvoustranně broušené a je vhodnější pro univerzální použití. Díky své konstrukci a preciznímu zpracování je Kiritsuke oblíbeným nástrojem nejen mezi profesionálními šéfkuchaři, ale i mezi nadšenci do japonské kuchyně, kteří hledají výjimečný a efektivní nůž. Výhody použití nože Kiritsuke

Více informací o produktu