Hikari Miso pasta bílá 400 g

Použití a popis
Co je miso a jak se liší druhy?
Miso je tradiční japonská pasta z fermentovaných sójových bobů, často doplněná o rýži nebo ječmen. Její chuť, barva i intenzita se liší podle délky fermentace. Bílá miso pasta (shiro miso) má kratší dobu zrání, proto je jemnější, nasládlá a světlejší. Oproti tomu červená miso pasta (aka miso) je fermentovaná déle, má výraznější, slanější chuť a tmavší barvu. Z bílé miso pasty se nejčastěji připravuje miso polévka – jednoduchý, výživný a hřejivý pokrm, který tvoří základ japonské domácí kuchyně. Obsahuje vývar, miso pastu, tofu , řasu wakame a jarní cibulku.
Jak skladovat miso pastu?
Před otevřením ji nechte v suchu a chladu, třeba ve spíži. Po otevření ji vždy uchovávejte v lednici, ideálně dobře uzavřenou v původním obalu nebo ve sklenici, aby si zachovala chuť, aroma i kvalitu. Díky přirozené fermentaci a obsahu soli vydrží v chladu až rok, ale většinou zmizí mnohem dřív.
Na co všechno se hodí?
Bílá miso pasta je neuvěřitelně všestranná. Kromě tradiční miso polévky ji využijete i jako dochucovadlo do omáček, marinád nebo dresinků. Skvěle funguje i v zeleninových jídlech, pomazánkách nebo jako tajná ingredience pro zjemnění stir-fry. Stačí lžička a pokrm získá hloubku a plnou umami chuť.
Složení produktu a parametry
SLOŽENÍ: Voda, sója 30 %, rýže, sůl, alkohol, aspergillus oryzae.
Skladování:
Skladujte na suchém, temném a chladnějším místě. Po otevření skladujte při teplotě do +7 °C.
Minimální trvanlivost: Výrobek má dlouhou trvanlivost – minimálně 12 měsíců od data výroby. Přesné datum je uvedeno na obalu.
Země původu: Japonsko
Parametry
Kategorie
Přílohy a trvanlivé / Dochucovadla
-
Hmotnost
400 g
-
Značka
Hikari Miso
 
Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 836 kJ / 200 kcal
Tuky 6,2 g
z toho nasycené mastné kyseliny 1 g
Sacharidy 22 g
z toho cukry 10 g
Bílkoviny 11 g
Sůl 11,6 g