Hezhen nůž na pečivo Bread KENSHIN PM8B 8,5"

Zubaté ostří, hladký řez
Díky speciálně tvarované dlouhé čepeli nakrájíte jakékoliv pečivo bez drobení a mačkání. Ať už čerstvý chleba s křupavou kůrkou, tvrdé rohlíky nebo vláčnou bábovku. Při výrobě se totiž myslelo na všechno. Od rukojeti po špičku.
S nožem Hezhen® Bread PM8B (8,5") nakrájíte pečivo:
- bez drobení.
- bez pomačkání.
- čerstvé i ztvrdlé.
Krása se skrývá v detailech
Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál.
Osmihranná rukojeť z platanového dřeva perfektně padne do ruky. Leštěná bůvolí kost noži přidá krásný efekt. Závěrečné opracování zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. Díky tomu všemu je odolná a pevná. A navíc nádherně vypadá. Typická světle hnědá barva může mít různé odstíny. Vždycky záleží na tom, jaká dřeva se pro výrobu použijí. A právě díky tomu víte, že držíte v ruce kus poctivého řemesla. Díky tomu, že žádné dva kusy nejsou stejné.
 
… a taky damaškové oceli
Čepel nože je vyrobená ze 49 vrstvé damaškové oceli, z materiálů, které patří k těm nejlepším. A ne náhodou. Modrá ocel (Aogami)  je vysoce uhlíková ocel, speciálně vyvinutá pro nástroje a nože. Má nejvyšší odolnost proti opotřebení a nejnižší houževnatost. Je to velmi dobrá ocel, oblíbená při výrobě špičkových japonských kuchyňských nožů. Snadno se ostří i přes vysokou tvrdost, a drží vynikajícím způsobem ostří. Originální japonské nože vyrobené z těchto materiálů, ve vlhku oxidují. Vzniklá patina však noži neuškodí a jen chrání nůž před jejím dalším působením. Takže nůž nejen krásně vypadá, ale taky se s ním dokonale pracuje. Je ostrý, odolný a nerezavějící. Navzdory tomu je ale mnohem lehčí než nože z klasické oceli. Navíc se každý kus ručně ková i brousí. A tak mohou mistři v manufaktuře Xinzuo® vychytat každičký detail.
 
 
Prémiová značka s tradicí
Nože, které už prostě nelze nijak vylepšit. Nikam dál posunout. Jen ty dostanou označení Hezhen®. Stojí za nimi čínská manufaktura Xinzuo®. Pro svojí prémiovou značku využívají jen ty nejkvalitnější materiály – od ostří až po dokonale opracovanou rukojeť. S noži Hezhen® tak pracují šéfkuchaři po celém světě. Jejich mistrné zpracování je totiž důkazem vrcholného umění nožířských mistrů.
Pocta klasickému řemeslu i vynalézavosti
Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím v ní ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici.
A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Hezhen ručně opracované. Protože mistři nožíři jsou na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně.
Parametry nože Hezhen® Bread PM8B (8,5")
Materiál jádra čepele: 
Modrá ocel (Aogami)
Vnější vrstvy čepele:
ocelSUS420J2
Tvrdost oceli:
62 ± 2 rockwella
Stupeň ostrosti:
6 až 8 N
Tloušťka čepele: 
2,0 mm
Materiál rukojeti:
platanové dřevo
Prvky rukojeti:
osmihranná
Hmotnost:
131 g
* Pružná a odolná ocel, která dále zvyšuje nerezavějící vlastnosti.
Luxusní dárkové balení
Profesionální nůž Hezhen® Bread PM8B si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dřevěné dárkové krabičce. Spolu s ním dostanete i certifikát potvrzující jeho pravost a kvalitu.
TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.
Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho:
- nikdy neumývejte v myčce na nádobí.
- nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte. 
- nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti).
- nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte.
- chraňte před nárazy a pády. 
- ukládejte na bezpečné místo.