Gastro Mouka z červené pšenice celozrnná jemně mletá 4000 g

Pšenice červená je jeden z původních druhů obilovin. Její červená, až nahnědlá barva je způsobena přirozeným  obsahem flavonoidů (katechinu a taninu) a antokyanů. Antokyan je přírodní barvivo, významný antioxidant s pozitivním vlivem na lidské zdraví. Červená pšenice má vysoký obsah vlákniny a bílkovin. V České republice se ji povedlo namnožit z několika málo zdrojů z genobanky panu Janu Hlaváčovi, našemu partnerskému ekozemědělci.  Jak na červenou pšenici v kuchyni? Mouka z červené pšenice  se hodí na pečení chleba, výrobu těstovin, pečení sušenek, placek apod. Pro přípravu tradičního kynutého pečiva se doporučuje kombinace s běžnou pšeničnou moukou. Obiloviny zpracováváme u nás v PROBIO od zrna až po finální výrobek (mouky, krupice, kroupy,...). Naše technologie nám umožňuje odebírat zrno téměř "přímo z pole" a  zrno zpracováváme od jeho počátku - čištění, sušení, mletí, balení. Sušíme šetrně teplým vzduchem a konečný produkt si tak zachová své živiny.
Složení:
100 % celozrnná mouka z červené pšenice BIO
Skladování:
Skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu max. 75 %.
Průměrné výživové údaje ve 100 g
Energie:
1470 kJ / 352 kcal
Tuky:
1,1 g
z toho nasycené nemastné kyseliny:
0,2 g
Sacharidy:
69,4 g
z toho cukry:
4,4 g
Vláknina:
6,9 g
Bílkoviny:
11,5 g
Sůl:
0 g