Farma Vilímovský Kachní játra 420g

Cena se může v jednotlivých regionech lišit. -- Kachní játra patří mezi lahodnou gastronomickou pochutinu. Tyto játra většinou připravujeme podle původních francouzských receptů – restují se, dělají se z nich různé paštiky, případně se dusí s pikantními speciálními omáčkami. O ZNAČCE Farma u Vilímovských, je malá farma. Nachází se nedaleko Vlašimi na okraji CHKO Podblanicko. Farma vznikla v roce 1992. Výměra farmy v té době byla 1,2 ha půdy, které nám v restituci vydalo místní ZD. Neměli jsme ani zdání do čeho jsme se s odhodláním pustili. Když přeskočím všechny ty roky kladů, záporů a poznávání co vůbec zemědělství obnáší, ocitneme se v roce 2014, kdy Farma obhospodařuje téměř 200 ha zemědělské půdy, má vlastní stáje, veškerou moderní techniku a 170 ks masného skotu plemene Charolais, Angus, Limousine, masný Simentál a Čestr. V únoru 2016 jsme dobudovali a zkolaudovali bourárnu a chladící boxy, provoz splňuje veškeré přísné hygienické a veterinární předpisy. Mladé jalovice nakupujeme ve stáří cca 12-ti měsíců výhradně z českých chovů, převážně plemene Aberdeen Angus. Zvířata stráví část svého života na pastvě, a po té jsou převezeny do stáje a krmeny statkovým krmivem z vlastní produkce – kukuřice, šrot a jetelová senáž – vše bez konzervantů, aby bylo zajištěno dostatečné množství tuku, a to jak mezisvalového, který nám dává tzv. mramorování masa, tak i podkožního, který je zase důležitý pro zrání a jakosti masa. Naši prioritou je prodávat kvalitní české hovězí maso.