Eureka Atom Specialty 75

Model Eureka Atom Specialty 75 je unikátním spojením dvou světů: kompaktnosti domácích mlýnků a brutálního výkonu velkých kavárenských strojů. Díky použití velkých mlecích kamenů v relativně malém těle dokáže tento elektrický mlýnek na kávu připravit dávku pro espresso rychleji, než stihnete připravit páku. Je to stroj pro ty, kteří odmítají kompromisy mezi velikostí zařízení a kvalitou nápoje v šálku. Pokud je vaší prioritou nadýchaná, perfektně namletá výběrová káva a tichý provoz, tento model bude ozdobou vašeho kávového koutku či baru.
Technický pohled pod kapotu: Geometrie velkých kamenů
To, co dělá tento model výjimečným, jsou ploché ocelové kameny o průměru 75 mm. Větší průměr kamenů znamená nejen rychlejší mletí, ale především lepší distribuci částic a nižší zahřívání kávy, což se pozitivně projevuje na chuti espressa. Kameny roztáčí motor s příkonem 800 W (1400 ot./min), který má dostatek síly pro jakýkoliv typ zrna. Samozřejmostí je patentované mikrometrické nastavení hrubosti (stepless), které je řešeno posunem spodního kamene. Toto technické řešení zajišťuje, že nastavená hrubost zůstane zachována i po demontáži horního kamene při čištění.
Praktické využití v provozu: Čas jsou peníze
Produktivita tohoto mlýnku je ohromující – pohybuje se v rozmezí 4,5 až 5,5 gramů za sekundu. Dvojitou porci kávy tak namelete přibližně za 3 až 4 sekundy. I přes tento extrémní výkon zůstává mlýnek díky "Silent Technology" velmi tichý, což je pro řadu Atom typické. Barista ocení přehledný digitální displej s počítadlem dávek a intuitivním nastavením časovače. Násypka pojme 1,2 kg kávy, což je dostatečná kapacita i pro rušnější provoz. Systém "Blow Up" (pokud je dokoupen jako doplněk) nebo standardní konstrukce minimalizují retenci, takže melete vždy čerstvou surovinu.
Údržba a Servis: Jednoduchost pro uživatele
Eureka myslí na to, že mlýnek se musí čistit. Systém High Speed Maintenance umožňuje rychlý přístup k mlecí komoře povolením několika šroubů, což zjednodušuje denní údržbu. Systém ACE navíc brání hrudkování kávy a vzniku elektrostatického náboje, což udržuje pracovní plochu čistou. Jako specialisté na značku Eureka 1920 máme hluboké znalosti o těchto strojích a držíme skladem klíčové náhradní díly. Díky tomu je servis rychlý a efektivní, což prodlužuje životnost vaší investice.
- Typ kamenů: Ploché, 75 mm (Tvrzená ocel) - kvalita "Mythos"
- Výkon motoru: 800 W / 1400 ot./min
- Rychlost mletí: Extrémně vysoká (4,5 – 5,5 g/s)
- Technologie: Silent Technology a ACE systém
- Nastavení: Mikrometrické plynulé (Stepless)
Pro koho je tento stroj určen
Eureka Atom Specialty 75 je dokonalou volbou pro náročné kavárny a restaurace, které potřebují rychlý a spolehlivý mlýnek, ale nemají na baru místo pro velká zařízení. Stejně tak je snem každého domácího baristy, který chce dosáhnout kvality mletí srovnatelné s nejlepšími kavárnami na světě.