Domaine Raymond Usseglio а Fils Cuvee Imperiale Chateauneuf Du Pape 2021 Červené 14,5% 0,75 l (holá láhev)

96 Bodové hodnocení! Ve sklepě vydrží až 20 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát. Domaine Raymond Usseglio, oficiálně založené v roce 1964, ale s rodinným dědictvím sahajícím až do roku 1948, je jedním z nejpevnějších vinařství v údolí Rhone. V současné době ji vede Stéphane Usseglio, vinař třetí generace, který převzal provoz ve svých 22 letech. Stéphane dohlížel na přechod vinařství na biodynamické zemědělství a od roku 2015 je Domaine Raymond Usseglio plně certifikováno jako ekologické. Stéphane dává přednost používání betonových kádí ke kvašení svých vín. Z cuvée tohoto vinařství zrají jejich definitivní směs Châteauneuf-du-Pape a toto "Impériale" výhradně v betonu. "Impériale" je červená směs na bázi Grenache, plná květinových vůní růží, zralých malin, třešní, tymiánu a exotického koření. Ovoce pochází ze starých vinic v Châteauneuf-du-Pape, vysazených již v roce 1901. 15 % alkoholu není k zahození, ale není v něm citelné horko. Místo toho je chuť nasycená lahodným ovocem, červenými lesními plody a třešňovou kolou, to vše podpořené peprnými bylinami a pevnou zemitostí. Závěr je bohatý a šťavnatý, završený rostlinným, levandulovým tónem. Víno "Impériale" se hodí k jehněčímu masu s tymiánem, dušenému hovězímu masu nebo zeleninovému nákypu.