Dellinger Nůž Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon

Dellinger z damaškové oceli na sushi a sashimi 1 ks kuchařské japonské se středně náročnou údržbou Kiritsuke černé karbonové 21.5 cm hladké 61 HRC 175.0 g 36.5 cm VG10

Elegantní nůž šéfkuchaře inspirovaný japonskou tradicí. Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon® kombinuje výjimečný design s VG10 jádrem (HRC 61±1) a osmihrannou karbonovou rukojetí pro maximální přesnost a pohodlí při krájení. Univerzální konstrukce umožňuje efektivní práci s masem, rybami i zeleninou.
Hlavní přednosti
Kombinace vlastností nožů Yanagiba a Usuba
Delší a širší čepel pro efektivní krájení
Zkosená špička pro maximální kontrolu řezu
VG10 jádro s tvrdostí HRC 61±1 a 66 vrstev nerezové oceli
Ice Hypnosis vzor pro nižší tření a snadnější krájení
Ergonomická rukojeť z karbonu a G10 – vhodná pro praváky i leváky
Luxusní dřevěné balení
Preciznost inspirovaná japonským řemeslem
Nůž Dellinger Kiritsuke je symbolem technické preciznosti a všestrannosti. Díky kombinaci konstrukčních prvků nožů Yanagiba a Usuba je ideální pro krájení sushi, zeleniny i větších kusů masa. Rovná čepel a ostře zkosená špička poskytují maximální kontrolu nad každým řezem, zatímco delší profil urychluje a zpřesňuje krájení. Je oblíbený mezi šéfkuchaři i náročnými domácími uživateli.
Výjimečný vzhled a odolnost
Jádro z VG10 damascénské oceli je obklopené 66 vrstvami nerezové oceli, což zajišťuje výjimečnou odolnost, pružnost a dlouhotrvající ostrost. Ice Hypnosis vzor na čepeli snižuje tření a usnadňuje krájení. Rukojeť z karbonu a G10 v tradičním osmihranném provedení perfektně padne do ruky, je odolná proti vlhkosti, teplu i opotřebení a nevyžaduje žádnou speciální údržbu. Vizuální vzhled evokující vesmír dodává noži luxusní charakter, který podtrhuje elegantní dárkové balení.
Specifikace
Značka: Dellinger
Model: Chef/Kiritsuke 215 mm Carbon Fiber Octagon®
Typ nože: Kiritsuke / šéfkuchařský
Materiál jádra čepele: damascénská ocel VG10
Tvrdost: HRC 61±1
Počet vrstev: 66 (nerezová ocel)
Úhel broušení: 15°
Povrch čepele: Ice Hypnosis
Materiál rukojeti: karbon + G10
Tvar rukojeti: japonský osmihranný
Balení: dřevěná dárková krabička
Rozměry
Celková délka: 365 mm
Délka ostří: 215 mm
Síla čepele: 2,0 mm
Hmotnost: 175 g
Obsah balení
1× nůž Dellinger Chef/Kiritsuke 215 mm
1× dárková krabička

Více informací o produktu