Čokoládový farmář 100% čokoláda bio nealkalizovaná Peru 1 kg

Hlavní složka kvalitní čokolády, žádný cukr, žádná chemie.
100% čokoláda, která voní a chutná fantasticky. Jsou to vlastně mechanicky rozdrcené a rozemleté kakaové boby.
Původ – Acopagro, Peru
Odrůdy – Trinitario a Criollo
Certifikace bio KEZ, o.p.s. CZ-BIO-001
Bez éček, bez laktózy a bez cukru, samozřejmě.
Proces výroby čokolády:
– fermentace – 120 hodin
– sušení – 7-10 dní ve stínu a na slunci
– pražení 104 – 125 stupňů
– mletí melanžerem, čokoláda neprošla procesem temperace
– čokoláda neprošla procesem alkalizace
Nutriční hodnoty / výživové údaje 100 g
Energie v kJ 2711,2
Energie v kcal 648
Tuky v g 53,55
z toho nasycené tuky v g 32,18
Sacharidy v g 27,2
z toho cukry v g 1,05
Bílkoviny v g 14,32
Sůl v g 0,008
 
Baleno v kompostovatelném sáčku bez plastů.