COFFEEDREAM UGANDA KAWERI Colobus Káva 1 kg

UGANDA KAWERI COLOBUS Sweet cherry - washed
V roce 2001 se Neumann Kaffee Gruppe rozhodli investovat do kávové farmy v Ugandě s cílem vytvořit jedinečnou, jemnou kávu robusta a jedinečné mikrošarže, individuálně připravené. Průkopnická udržitelná kávová farma, zasazená do místního prostředí, přispívá nejen k pozitivnímu ekonomickému dopadu v celkovém regionu, ale také vede k sociálním a ekologickým výhodám.
Kaweri provozuje vlastní experimentální oddělení, které slouží k hledání podmínek k ještě lepšímu kultivačnímu řešení. Plantáž Kaweri leží v nadmořské výšce 1300 m.n.m.  Ugandské klony robusty mají vysoký vlastní potenciál kvality kávy, což je jeden z důvodů mimořádnosti dobrého pohárového profilu. Nadmořská výška, klima, stínování, výživové programy a dobrá kontrola škůdců a chorob jsou prvky které přispívají k výjimečné kvalitě kávy Kaweri. Tato mikrošarže COLOBUS je výběrovou ručně vybíranou kávou, pouze zralé třešně a 100 % sušené na slunci, což dává šálku velmi jedinečnou a výraznou chuť.
PŮVOD
Země: Uganda
Druh kávy: ROBUSTA - Variety Nganda, Erecta
Poloha: Asi 200 km Kampaly,
Okres: Mubende
Farma: Estate Kaweri Coffee Plantation Ltd.
Producent: Neumann Kaffee Gruppe
Pěstitelská výška: 1200-1350 m.a.s.l.
Klima: Mírné, oblačné počasí s průměrná teplota 25 °C
Roční srážky: 1250 mm
Zvláštnosti: Káva je pojmenována po unikátním způsobu přípravy a jeho chuťového profilu.
Webové stránky http://www.kaweri.com
Metoda sklizně: Ruční výběr
Období sklizně: listopad až březen, květen až červenec
Zpracování: proces promytá
Sušení: 100 % sušené na slunci
PROFIL POHÁRU A OCHUTNÁVACÍ POZNÁMKY
Aroma: Tropické ovoce, čokoládový krém, kořeněné
Ochuťte: ananasem, čokoládou, oříškem, hřebíčkem
Pocit v ústech: krémový
Kyselina: jemná,
Živá Skóre CQI/UCDA 87,5