Cha Dô Laos Golden Seylom černý čaj sypaný, 200 g

Organický černý čaj s mnoha zlatými špičkami / listovými pupeny z Laosu. BIO VEGAN, FAIR TRADE, 200 g.
Továrna pana Kamfana se nachází na okraji severotónského hlavního města provincie Phongsaly. Čajové listy pro svou produkci kupuje ve vesnici Saylom, v osadě kmenů Phu Noi. Listy nešlechtěné Camellia sinensis obsahují podstatně cennější přísady než běžné rostlinné produkty. Hodnoty polyfenolů jsou až o 85% vyšší než v nových upravovaných odrůdách. Tento vysoký obsah polyfenolů významně přispívá k silné, čokoládové vůni Golden Saylom. Po usušení a rolování jsou listy fermentovány za nepřítomnosti kyslíku a některé z polyfenolů se přemění na flavonoidy. Čím více polyfenolů obsahuje čajový list, tím více flavonoidů, tj. Příchutí, má černý čaj. Tento typ fermentace je založen na tisícileté metodě čaje Dian Hong, kterou používají kmeny hor. Vyrábí se dodnes v jihočínské provincii Yünnan. Dian Hong je matkou takzvaných červených čajů v Asii. Z toho vznikly černé čaje známé na Západě v 16. století. Golden Saylom („Golden“ díky mnoha listovým pupenům) je organický černý čaj, který nezhořkne ani po dlouhém vaření a má příjemnou základní sladkost. Přesto je dobrý s mlékem nebo smetanou a pokud chcete, můžete přidat Kluntje a vychutnat si ho jako východofríský čaj.
Příprava: 10g/ 1l, 100°C, 3 minuty
 
Složení: Černý čaj*
*z kontrolovaného ekologického zemědělství
 
Země původu: Laos 200 g