Casas de Hualdo olivový olej Extra panenský 0,5 l

Casas de Hualdo Olivový olej Arbequina Extra Virgin – kampaň 2025/2026
Oleje vyrobené z této odrůdy oliv jsou husté, mají ovocnou příchuť a nádherně voní po čerstvě posečené trávě a rajčatových větvičkách.
Arbequina je nejšetrnější z olejů vyráběných v mlýně „Casas de Hualdo“. Najdete v ní aromatické tóny čerstvých větviček rajčat, posekané trávy, zelených artyčoků, ořechů, mandlí, banánů a zralých jablek. Nejúchvatnější je však intenzivní vůně čerstvě posečené trávy: překvapivá, povzbuzující smysly a svědčící o tom, že byla vylisována z čerstvého ovoce.
- Chuť: ovocná
- Vůně je velmi intenzivní a má znatelné aroma především čerstvě posečené trávy a rajčatových větviček
- Barva: jantarová
- Kyselost v kampani 2024/2025: 0,12 %
Olej zaujme jantarovou barvou, hustou konzistencí a vůní přenášející do slunných oblastí Katalánska. Je lehká, voňavá a sladká – proto je velmi univerzální. Chuťové vlastnosti vůně způsobují, že pokapaná bageta získává královský vzhled. Skvěle se kombinuje s se zeleninou (vařenou i syrovou), grilovanou rybou a sýry. Je také vynikající jako základ pro omáčky Vinegrette, pesto a všechny druhy pomazánek. Díky své jemné chuti může být také základem veganských paštik. Neovládne pokrm a bude vynikajícím nositelem chuti.
organoleptické vlastnosti
Vyznačuje se velkou ovocností, což způsobuje jemnost sladkosti.
POCIŤTE ZELENÉ – vůně zelené rostliny! Pamatujete si, jak voní čerstvě posekaná tráva nebo čerstvý list roztřepený v ruce? Tak specificky voní chlorofyl (tedy zelený v trávě, stonku nebo listu) a taková vůně se při nalévání cítí jako z olivového oleje Casas de Hualdo. Jak se to děje?
Olivy v mlýně Casas de Hualdo jsou lisovány během maximálně 4-6 hodin po sklizni ovoce ze stromu. Oliva jako ovoce obsahuje chlorofyl a další „zelené“. Díky tomu, že k odšťavňování dochází ihned po sběru, nedochází k degradaci nebo plesnivění plodu. Podaří se tedy zachovat VŮNI čerstvě rozdrcené rostliny – ovoce.
Oleje od Casas de Hualdo voní po zeleném... a to je nádherné.