Bialetti Moka Express 18

Hlavní Přednosti:
- Tradice firmy Bialetti od roku 1919.
- Model Moka Express se vyrábí již od roku 1933.
- Legendární model Moka Express byl na samém počátku rozšíření těchto kávovarů.
- Prodáno přes 200 milionů kávovarů Moka Express.
- Legendární design, který stál na prahu masového rozšíření moka kávovarů nejen v Itálii.
- Nedestruktivní bezpečnostní ventil.
- Snadno dostupné náhradní díly (těsnění, rukojeť,...).
- Objem 900 ml.
Zajímavosti:
- Italové tvrdí, že moka kávovar musí být hliníkový. Po několika připravených porcích kávy dostane povrch kávovou patinu, která je tak ceněná a dotváří chuťový profil kávy. Zlí jazykové ovšem tvrdí, že je to mýtus a vznikl z toho důvodu, že italské ženy nechtěly pracně umývat kávový povlak. Ať to tehdy bylo jakkoli, káva se v těchto kávovarech osvědčila natolik, že i po příchodu espressa, neztratila své půvabné místo ve způsobech přípravy kávy.
- Každá moka konvička musí být z bezpečnostních důvodů vybavena bezpečnostním ventilem. Káva chutná nejlépe, pokud jí v konvičce lehce utlačíte a namelete ji trošku jemněji. Tím dosáhnete i lepší pěny. Hrozí ovšem riziko, že voda se poté neprotlačí přes kávu. Tlak v konvičce bude narůstat a hrozilo by riziko poškození nebo i exploze moka konvičky. Aby se poškození či exploze předešlo musí mít moka konvičky právě onen bezpečnostní ventil. Levnější konvičky mají ovšem ventil řešený slabým plíškem, který se protrhne a je nutné ho vyměnit. Bohužel ho zpravidla nikde neseženete. Bialetti konvičky mají důmyslně vyřešený ventilek, který je na pružinku. V případě velkého přetlaku povolí pružinka, která se po snížení tlaku opět vrátí na původní místo a nedojde k poškození samotného ventilu.
Příprava kávy v Moka konvičce Bialetti a její následní čištění: