Bear Mountain BBQ Dřevěné špalíky 9 l
Bear Mountain BBQ špalíky
Aroma kouře ze dřeva hickory je jedno z nejikončtějších v americkém barbecue. Hickory (ořechovec) je tvrdé dřevo, které při spalování vytváří velmi výrazný, plný a sladce kořeněný kouř.
Typické rysy:
Intenzivní, robustní kouř – silnější než u ovocných dřev (jabloň, třešeň).
Sladké tóny – připomínající karamel, slaninu nebo lehce medovou sladkost.
Jemná kořenitost – nádech pikantnosti, který podpor...
Typické rysy:
Intenzivní, robustní kouř – silnější než u ovocných dřev (jabloň, třešeň).
Sladké tóny – připomínající karamel, slaninu nebo lehce medovou sladkost.
Jemná kořenitost – nádech pikantnosti, který podporuje masité chutě.
Vůně uzené slaniny – často zmiňovaná typická nota, díky níž je hickory tak oblíbený v jižanském BBQ.
Nejvhodnější pro:
Vepřové maso – především trhané, krkovice, žebírka.
Hovězí – hrudí (brisket), short ribs.
Drůbež – kuřecí čtvrtky, krůta.
Zvěřina – jelen, kanec.
Tvrdé sýry – čedar, gouda (při studeném uzení).
Hmotnost balení je cca 1,8 - 2 kg. (Objem 5,7 l)Vyrobeno v USA.